Nakatagong snowman cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Vanilla cake:

1 ½ tasa ng all-purpose na harina
½ kutsarang asin
¼ kutsarang baking powder
¼ kutsarang baking soda
½ tasa (1 stick) unsalted butter, pinalambot
1 ½ tasa ng asukal na asukal
¼ tasa ng langis ng canola
2 itlog
½ tasa ng buttermilk o maasim na gatas

Chocolate cake:

Nonstick cooking spray para sa pagluluto ng hurno
8 ounces bittersweet na tsokolate, pinong tinadtad
1 tasa sobrang init ng brewed na kape
½ tasa ng buttermilk o maasim na gatas
1 kutsarang banilya
4 tasa ng buong-layunin na harina
½ tasa ng hindi naka-Tweet na pulbos na kakaw
1 kutsarang asin
¾ kutsarang baking powder
½ kutsarang baking soda
1 ½ tasa (3 sticks) unsalted butter, pinalambot
3 tasa ng asukal na asukal
¾ tasa ng langis ng canola
6 itlog

Marshmallow Frosting:

6 itlog ng puti
1 ½ tasa ng asukal na asukal
2 kutsara ng light-color na mais na syrup
kakarampot na asin

Mga direksyon

Niyebe Batter:

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 13x9x2-pulgada na baking pan. Linya sa ilalim ng kawali na may papel na sulatan; grasa ang papel at harina ang kawali. Itabi ang pan.
Hakbang 1
Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina, asin, baking powder, at baking soda; itabi. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya at asukal sa isang de-koryenteng panghalo sa mataas na bilis hanggang sa ilaw at malambot, mga 3 minuto. I-scrape ang mga gilid at idagdag ang langis. Paghaluin hanggang magkasama. Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, pag-scrape sa mga gilid at ilalim ng mangkok sa pagitan ng mga pagdaragdag. Bilang kahalili idagdag ang pinaghalong harina at buttermilk, paghahalo sa mababa sa katamtamang bilis hanggang sa isang makinis na pormularyo. Ilipat ang batter sa inihandang kawali, na kumakalat nang pantay-pantay. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa tuktok na bukal ng tubig kapag gaanong hinawakan. Palamig sa kawali sa isang wire rack. Takpan gamit ang plastic wrap at mag-freeze ng 30 minuto.

Chocolate Batter:

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Magpahid ng isang 10-pulgada na tubo ng tubo na may nonstick cooking spray para sa pagluluto; itabi. Ilagay ang pinong tinadtad na tsokolate sa isang medium medium-proof na mangkok at ibuhos ang mainit na kape sa tsokolate; huwag pukawin. Payagan na tumayo ng 2 minuto. Whisk hanggang makinis; malamig. Gumalaw sa buttermilk at banilya; itabi. Sa isang malaking mangkok na whisk na magkasama ang harina, pulbos ng kakaw, asin, baking powder, at baking soda. Magsuka ng hindi bababa sa 30 segundo upang ipamahagi ang lebadura; itabi.
Hakbang 1
Sa isang napakalaking halo ng mangkok na talunin ang mantikilya at asukal sa isang electric mixer sa mataas na bilis para sa 2 minuto hanggang sa maayos na pinagsama at makinis, pag-scrap ng mangkok paminsan-minsan. I-scrape ang mga gilid at ilalim ng mangkok at idagdag ang langis. Talunin ng 2 minuto pa. Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Bilang kahalili idagdag ang pinaghalong harina at ang pinaghalong kape sa medium-mababang bilis hanggang sa ganap na isama. Talunin sa daluyan hanggang sa mataas na bilis ng 20 segundo pa.
Hakbang 1
Gamit ang isang pamutol ng cookie na 3-pulgada, gupitin ang mga 12 hanggang 15 snowmen mula sa malamig na sheet ng vanilla cake.
Hakbang 1
Ikalat ang tungkol sa 1/2 ng batter ng tsokolate sa inihanda na kawali ng tubo. Dahan-dahang ilagay ang mga cutter ng snowmen, tumungo pababa, sa batter, na inilalayo ang mga ito tungkol sa 1/2-pulgada. Punan ang isang bag ng pastry na nilagyan ng isang malaking bukas na dulo ng tip kasama ang ilan sa natitirang tsokolate batter at pipe o malumanay na kutsara ng batter sa paligid ng mga snowmen upang mapanatili silang pantay-pantay na nakahiwalay. Dahan-dahang kutsara ang natitirang batter sa loob ng 1-pulgada ng tuktok ng kawali sa mga snowmen at kumalat nang malumanay upang takpan, maingat na huwag abalahin ang mga snowmen. Ilagay ang pan na may batter sa isang foil-lined baking sheet. (Gumamit ng anumang natitirang batter para sa mga cupcakes, kutsara ng 1/4 tasa ng batter bawat papel na maghurno ng tasa na may linya ng 2 1/2-pulgada na muffin. Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa pagpasok ng toothpick sa mga sentro ay malinis.)
Hakbang 1
Maghurno ng cake ng tube para sa 1 oras, 20 minuto o hanggang sa isang mahabang skewer na nakapasok malapit sa gitna ng cake ay lumabas na malinis. Takpan ang cake nang maluwag sa foil, kung kinakailangan, sa huling 15 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overbrowning. Alisin at palamig sa kawali para sa 15 minuto sa isang wire rack. Paluwagin ang mga gilid at paligid ng tubo at baligtad sa ilalim na bahagi hanggang sa wire rack. Alisin ang kawali. Palamig nang lubusan.

Marshmallow Frosting:

Hakbang 1
Pagsamahin ang mga itlog puti, asukal, mais syrup at asin sa isang malaking heat-proof na hindi kinakalawang na asero na paghahalo ng mangkok. Itakda ang mangkok sa isang malaking kasirola na may simmering na tubig (sa ilalim ng mangkok ay hindi dapat hawakan ang tubig). Talunin ng isang electric panghalo sa mataas na bilis hanggang sa ilaw at malambot at isang instant-read thermometer na nakapasok sa pinaghalong rehistro 160 ° F (dapat itong tumagal ng halos 10 minuto). Alisin ang mangkok mula sa kasirola. Patuloy na matalo hanggang sa matigas na peaks form. Gamit ang isang maliit na offset spatula, swirl topping sa buong tuktok at panig ng cooled cake at sa anumang mga cupcakes.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 477 calories, (10 g puspos na taba, 3 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 79 mg kolesterol, 197 mg sodium, 64 g carbohydrates, 2 g fiber, 45 g sugar, 6 g protein.