Heirloom kamatis at sibuyas na quiche | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ 15 onsa na pakete (1 crust) na pinagsama ang palamig na hindi nakabalot na sako
• 12 onsa ng iba't ibang mga kamatis na namamana ng kamatis (Cherokee Purple at / o Brandywine) o regular na mga kamatis, gupitin sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa
• 1 kutsara mantikilya
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 3 itlog
• ¾ tasa kalahating-at-kalahati, light cream o gatas
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 1 kutsarang pinatuyong basil, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita dry mustasa
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 tasa na ginintuang Swiss, cheddar, Monterey Jack, at / o Havarti cheese (4 ounces)
• Paprika

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hayaang tumayo ang tumpak na temperatura sa silid ayon sa mga direksyon ng pakete. I-unlock ang tumpak sa isang 9-pulgada na pie plate. Gintong gilid tulad ng ninanais. Linya na hindi sinadyang pastry na may dobleng kapal ng foil. Maghurno sa isang oven na 425 degree F sa loob ng 8 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 4 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa itakda at tuyo ang pastry. Alisin mula sa oven. Bawasan ang temperatura ng oven sa 375 degrees F.

• Hakbang 2

  Samantala, ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Sa isang maliit na kawali, matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas. Lutuin hanggang malambot ang sibuyas ngunit hindi kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok, palisahin ang mga itlog, kalahating-kalahating, harina, basil, asin, tuyo na mustasa at itim na paminta.

• Hakbang 4

  Upang mag-ipon, iwisik ang keso sa ilalim ng mainit, inihurnong pastol na shell. Kutsarang pinaghalong sibuyas sa keso. Ayusin ang isang solong layer ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng keso, na magkakapatong nang bahagya. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga kamatis. Pagwiwisik ng paprika sa pinaghalong itlog.

• Hakbang 5

  Maghurno, walang takip, sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa itinakda ang gitna ng halo. Kung kinakailangan, takpan ang gilid ng pie na may foil para sa huling 5 hanggang 10 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overbrowning. Tumayo ng 10 minuto bago maghatid. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 352 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 146 mg kolesterol, 426 mg sodium, 26 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g sugar, 11 g protein.