Inihaw na baboy na tenderloin at pinya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 0.75 pounds na mga tenderloins ng baboy
3 kutsarang toyo
2 kutsarang juice ng dayap
2 kutsara ng orange juice
2 kutsara ng pagluluto ng langis
½ kutsarita dry mustasa
¼ kutsarita na pulbos ng bawang
1 sariwang daluyan ng pinya, peeled, cored, at gupitin ang crosswise sa 8 hiwa

Mga direksyon

Hakbang 1
Ang taba ng taba mula sa baboy, kung kinakailangan; ilagay ang baboy sa isang self-sealing plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang toyo, juice ng dayap, orange juice, langis, mustasa, at pulbos ng bawang. Ibuhos ang atsara sa baboy sa bag. Selyo ng bag. Marinate sa ref ng hindi bababa sa 8 oras o hanggang 24 oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.
Hakbang 2
Alisan ng tubig, pagreserba sa atsara. Sa isang grill na may takip, ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan *. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang baboy sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw nang 30 hanggang 45 minuto o hanggang ang karne ay bahagyang kulay rosas sa gitna (ang thermometer ng karne ay nagrerehistro ng 160 degree F) at ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw. Paminsan-minsan ay magsindi ng pag-atsara sa unang 20 minuto ng pag-ihaw. Itapon ang natitirang atsara. Magdagdag ng mga hiwa ng pinya sa grill nang direkta sa mga uling para sa huling 5 minuto ng pag-ihaw; i-on ang hiwa. Gumagawa ng 8 servings.

* Tandaan:

Upang mag-ihaw sa grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init hanggang daluyan. Ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Ihawan ang inihaw sa itaas, maliban sa ilagay ang karne sa isang rack sa isang litson.