Mga patatas na Goldilocks | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds Yukon ginto o iba pang patatas, peeled at hiwa
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• Gatas (opsyonal)
• ½ tasa ng whipping cream
• ⅓ tasa gutay-gutay na proseso ng Amerikano o cheddar cheese
• Tinadtad na berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang saklaw na malaking kasirola sa pagluluto ng patatas sa sapat na tubig na kumukulo upang masakop ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig Mash na may patatas na masher o ricer, o matalo sa isang electric mixer sa mababang bilis. Panahon na may asin at paminta. Kung kinakailangan, unti-unting matalo sa isang maliit na halaga ng gatas upang gawing magaan at malambot ang mashed patatas. *

• Hakbang 2

  Grasa apat hanggang anim na 10-onsa na mga indibidwal na casserole o mga tasa ng custard o isang 1 1/2-quart casserole. Ilagay sa isang baking sheet. Ang kutsarang tinadtad na patatas sa inihanda na mga casseroles. Sa isang daluyan na mangkok na talunin ang cream na may isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl); tiklupin ang keso. Ang kutsara ng halo ng keso sa patatas. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa light brown. Kung ninanais, palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Kung ninanais, pukawin ang iyong mga paboritong add-ins sa mashed patatas, tulad ng inihaw o sauteed na bawang o mustasa, sariwang snipped herbs, handa malunggay, Diard na istilo ng mustasa, durog na asul na keso, o crumbled, presko-lutong bacon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 278 calories, (9 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 52 mg kolesterol, 313 mg sodium, 31 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 7 g protein.