Tinidor-malambot na palayok inihaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ - 3 pounds na walang laman na beef chuck pot inihaw
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tangkay kintsay, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 tasa coarsely tinadtad karot (2 daluyan)
• 1 tasa ng mahigpit na tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 1 bay dahon
• 1 clove bawang, tinadtad
• ¾ tasa ng sabaw ng baka
• ¼ tasa ng dry red wine
• 2 kutsarang mabilis na pagluluto ng butoca, durog
• 1 kutsara pinatuyong Italyano panimpla, durog
• 1 kutsara ng tomato paste
• 1 kutsarita na pulbos ng bawang
• ¾ kutsarita lupa itim na paminta
• ½ kutsarita dry mustasa
• ½ kutsarita na paprika
• ⅛ kutsarang asin
• Mainit na patatas na patatas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Kung kinakailangan, gupitin ang karne upang magkasya sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Sa isang malaking kawali magluto karne sa mainit na langis sa medium-high heat hanggang kayumanggi sa lahat ng panig. Salain ang taba.

• Hakbang 2

  Sa kusinero pagsamahin ang kintsay, karot, sibuyas, dahon ng bay, at bawang. Nangungunang may karne. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sabaw, alak, tapioca, panimpla ng Italya, pag-paste ng kamatis, pulbos ng bawang, paminta, tuyo na mustasa, paprika, at asin. Ibuhos ang halo sa karne.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 10 hanggang 12 oras o sa setting ng high-heat para sa 5 hanggang 6 na oras.

• Hakbang 4

  Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang karne at gulay sa isang paghahatid ng pinggan. Alisin at itapon ang dahon ng bay mula sa likido sa pagluluto; laktawan ang taba. Pagduduwal ng pagluluto ng likido sa ibabaw ng karne at gulay. Kung ninanais, maglingkod na may mga patatas na patatas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 322 calories, (3 g puspos na taba, 83 mg kolesterol, 349 mg sodium, 10 g carbohydrates, 2 g fiber, 43 g protein.