Fettuccine alfredo na may mga pinatuyong kamatis at mga veggies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces pinatuyong fettuccine
• ½ tasa na pinatuyong kamatis (hindi puno ng langis), tinadtad
• 4 na kutsarang mantikilya
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 4 na onsa ng sariwang asparagus na mga sibat, na-trim
• 4 ounces sariwang Brussels sprouts, trimmed at pag-crash
• 1 ½ tasa sariwang brokoli florets
• 8 sariwang kabute, hiniwa
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 1 ¼ tasa ng gatas
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan
• gatas
• makinis na shredded na keso ng Parmesan
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package, pagdaragdag ng mga pinatuyong kamatis sa huling 2 minuto ng pagluluto. Alisan ng tubig at bumalik sa kasirola; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking heatet heatet 1 kutsara ng mantikilya at langis ng oliba sa medium heat. Magdagdag ng asparagus, Brussels sprout, broccoli, at mga kabute. Magluto sa medium heat para sa 8 minuto o hanggang malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa kawali; itabi.

• Hakbang 3

  Sa parehong skillet matunaw ang natitirang mantikilya sa medium heat. Gumalaw sa harina. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa gatas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw sa keso ng Parmesan. Dahan-dahang pukawin ang pasta at gulay. Gumalaw sa karagdagang gatas upang maabot ang ninanais na pare-pareho. Pagwiwisik ng lemon alisan ng balat at karagdagang shredded Parmesan cheese. Gumagawa ng 4 (1-1 / 2 tasa) na mga servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 500 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 46 mg kolesterol, 491 mg sodium, 60 g carbohydrates, 5 g fiber, 10 g sugar, 20 g protein.