Crab at puting bean chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 malaking pula o berdeng matamis na paminta, tinadtad
1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
1 malaking sariwang Anaheim o poblano pepper, seeded at pino na tinadtad, o isang 4-onsa ay maaaring diced green chili peppers, pinatuyo
1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
Ang 1 15 onsa ay maaaring mga navy beans o mahusay na mga hilagang beans, hugasan at pinatuyo
1 tasa ng sabaw ng manok
2 tasa ng gatas
2 kutsara all-purpose na harina
1 6 ounce package frozen crabmeat, lasaw at flaked; o isang 6-1 / 2-onsa ay maaaring mag-crabmeat, pinatuyo, mapula, at kartilago; o 1 tasa na tinadtad na lutong manok
2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
Cilantro sprigs (opsyonal)
Tinadtad na pulang matamis na paminta (opsyonal)
Mainit na mga tortillas (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola magluto ng matamis na paminta, sibuyas, at sariwang Anaheim o poblano pepper (kung gumagamit) sa mainit na langis mga 3 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa beans at sabaw ng manok. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, sakop, sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Gumalaw 1/2 tasa ng gatas sa harina. Idagdag sa kasirola kasama ang natitirang gatas. Lutuin at pukawin hanggang sa medyo makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa crabmeat o manok, cilantro, at thyme (kung gumagamit ng de-latang sili na sili, idagdag ito); init sa pamamagitan ng.
Hakbang 3
Kung ninanais, garnish chowder na may karagdagang cilantro at matamis na paminta at maglingkod na may mainit na tortillas. Gumagawa ng tungkol sa 6 tasa (4 na mga main-dish servings).

Mga tip

Ihanda ang chowder ayon sa itinuro. Takpan at ginawin hanggang sa 2 araw. Upang maglingkod, ilagay sa isang sakop na kasirola at magpainit sa daluyan ng init hanggang sa mainit.