Mga crab quesadillas na may pinya salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarang pagluluto ng kutsarita
• ½ tasa pinatuyo, flaked, lutong crabmeat
• 2 tablespoons na mayonesa o sarsa ng salad
• 1 Anaheim chili pepper, inihaw, peeled, at tinadtad
• ½ tasa ng shredded cheddar o Monterey Jack cheese
• 2 7 pulgada tortillas
• 2 kutsarang mantikilya o margarin
• 1 recipe Pineapple Salsa (tingnan ang resipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng sibuyas sa langis sa isang maliit na kasirola sa loob ng 3 minuto. Tanggalin mula sa init; pukawin ang crabmeat, mayonesa o sarsa ng salad, sili, at keso. Ikalat ang kalahati ng pagpuno sa kalahati ng isang tortilla. Itiklop ang tortilla sa kalahati; itabi. Ulitin ang natitirang pagpuno at tortilla.

• Hakbang 2

  Matunaw ang mantikilya o margarin sa isang malaking kawali sa medium heat. Idagdag ang mga tortilla at lutuin, walang takip, nang 2 hanggang 3 minuto, pag-on minsan, o hanggang gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Upang maglingkod, gupitin ang bawat quesadilla sa apat na piraso. Serve with Pineapple Salsa. Gumagawa ng 6 na servings.

---

Pinya Salsa

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na sariwang pinya
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na pulang matamis na paminta
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 1 kutsara tinadtad na berdeng sibuyas
• 2 - 4 kutsarang sambal o sarsa ng chili ng Intsik
• 1 kutsarang brown sugar

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng pinya, pulang matamis na paminta, cilantro, berdeng sibuyas, sambal o sarsa ng chili ng Intsik, at brown sugar. Gumagawa ng tungkol sa 1 tasa.