Klasikong minestrone | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 1 malaking dilaw na matamis na paminta, coarsely tinadtad
• 1 medium zucchini, coarsely tinadtad
• Ang 2 14 na onsa ay maaaring sabaw ng karne ng baka
• 1 15 onsa ay cannellini beans, hugasan at pinatuyo
• 8 ounces green beans, inayos at gupitin sa 1-1 / 2-pulgada
• 1 tasa ang pinatuyong mostaccioli
• ¼ tasa coarsely tinadtad sariwang basil
• 2 medium na kamatis, coarsely tinadtad
• 2 tasa sariwang dahon ng spina ng sanggol
• Naahit na keso ng Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven lutuin ang bawang at sibuyas sa mainit na langis hanggang malambot. Magdagdag ng matamis na paminta, zucchini, sabaw, at 2 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo. Banlawan at alisan ng tubig ang mga beans. Magdagdag ng mga pinatuyong beans at pasta; bumalik sa pigsa. Bawasan ang init. at kumulo, natatakpan, para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa malambot ang pasta, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa mga kamatis, spinach, at sariwang basil (kung gumagamit). Tanggalin mula sa init. Season upang tikman na may asin at lupa itim na paminta.

• Hakbang 3

  Nangungunang may keso ng Parmesan. Naghahatid ng 6.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 181 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 621 mg sodium, 33 g carbohydrates, 7 g fiber, 4 g sugar, 11 g protein.