Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Ilagay ang mga manok, sibuyas, karot, kintsay, parsnips (kung gumagamit), perehil, timon, dill, bawang, asin, at paminta sa isang 16- hanggang 20-quart stockpot. Magdagdag ng 7 quarts tubig at dalhin sa isang pigsa. Simmer na walang takip sa loob ng 4 na oras. Pilitin ang buong nilalaman ng palayok sa pamamagitan ng isang colander at itapon ang mga solido. I-pack ang mga lalagyan ng quart at chill sa magdamag Palamigin hanggang sa 5 araw o mag-freeze ng hanggang sa 6 na buwan. Gumagawa ng 6 na quarts.
Maliit na Pot Pot:
-
Ang pagkakaiba-iba na ito ay binabawasan ang recipe ni Ina sa pamamagitan ng isang pangatlo at madaling umaangkop sa isang 5- hanggang 6-quart stockpot. Gumagawa ng 2 quarts. Hatiin o gupitin ang isang 5-pounds na inihaw na manok (mahati o gupitin upang magkasya ito sa palayok at malubog kapag idinagdag ang tubig) o gumamit ng dalawang maliit na manok na manok / pritong baboy. Sa isang 5- hanggang 6-quart stockpot pagsamahin ang manok; 1 malaking dilaw na sibuyas, walang maputi at nag-away; 2 karot, walang kalabasa at hinati; 2 maliit na tangkay ng kintsay na may mga dahon, gupitin sa mga thirds; 2 maliit na parsnips, walang pag-ikot at halved; 6 sprigs sariwang flat-leaf perehil; 5 sprigs fresh thyme; 5 sprigs sariwang dill; 3 sibuyas na bawang, walang lutong at gupitin sa kalahati ng crosswise; 2 kutsarang kosherong asin; at 1/2 kutsarita buong itim na peppercorn. Magdagdag ng 10 tasa ng tubig. Simmer tulad ng sa pangunahing recipe.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 19 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 2 mg kolesterol, 490 mg sodium, 0 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 0 g protein.
