Caribbean pot pot pork inihaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3.5 pounds na walang baboy na balikat ng baboy
• 2 kutsarang sili ng sili
• 1 kutsarita na naka-pack na brown sugar
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarang sariwang lupa paminta
• ¼ kutsarita na chipotle powder o cayenne pepper
• Ang 2 4 na onsa ay maaaring buong berde na mga sili, pinatuyo
• Ang 1 20 onsa ay maaaring mga tidbits ng pinya
• 1 - 2 jalapeno peppers *, binhi at pinong tinadtad (opsyonal)
• 2 kutsarang mais
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarita apple cider suka
• Mga sariwang cilantro sprigs

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 325 degree F. Alisin ang pag-net mula sa inihaw, kung naroroon. Ang taba ng taba mula sa karne. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sili ng sili, 1 kutsarang kayumanggi asukal, asin, sariwang lupa paminta, at chipotle powder. Paghaluin ang pinaghalong sa inihaw. Gupitin ang isang bulsa sa gitna ng inihaw. Pinahiran ang mga sili sa gitna ng inihaw. Ilagay ang kalahati ng hindi nalinis na pinya at ang mga jalapeno na paminta sa isang 6-quart na Dutch oven. Ilagay ang inihaw na itaas, pinalamanan.

• Hakbang 2

  Takpan at inihaw sa loob ng 2-1 / 2 na oras o hanggang malambot ang karne. Alisin ang karne mula sa palayok at ilipat sa isang paghahatid ng pinggan. Skim fat mula sa mga juice. Pagsamahin ang 2 kutsara ng cornstarch at natitirang pinya; pukawin ang mga juice kasama ang 1 kutsara ng brown sugar at suka. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin 2 minuto pa. Paglilingkod sa karne at mga sili. Palamutihan ng sariwang cilantro. Gumagawa ng 10 hanggang 12 servings.

* Paghahawak ng Hot Peppers:

Dahil ang mga jalapeno peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa mga sili hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga jalapeno peppers, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 391 calories, (8 g puspos na taba, 111 mg kolesterol, 287 mg sodium, 13 g carbohydrates, 1 g fiber, 29 g protein.