Buttu lettuce at spring pea salad na may mustasa vinaigrette | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa na naka-istilong sariwang mga gisantes o frozen na mga gisantes
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang dillweed
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara cider suka
• 2 kutsarang Diard na istilo ng mustasa
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 2 maliliit na ulo ng Belgian endive
• 1 malaking ulo ng mantikilya o litsugas ng Bibb, na pinaghiwalay sa mga dahon
• Sariwang lupa itim na paminta
• 3 kutsara tinadtad macadamia nuts, toasted (opsyonal)
• Chive blossom florets * o snipped sariwang chives (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Punan ang isang daluyan na kasirola ng tubig. Dalhin sa kumukulo sa mataas na init. Magdagdag ng mga gisantes; lutuin ng 1 minuto, pagpapakilos nang isang beses. Agad na maubos sa isang colander. Banlawan ng malamig na tubig. Pinaalis muli ang mga gisantes at magtabi.

• Hakbang 2

  Para sa mustasa vinaigrette, sa isang medium na mangkok pinagsama ang dillweed, lemon juice, suka, mustasa, asin, at ang 1/4 kutsarang paminta. Dahan-dahang idagdag ang langis sa isang manipis na stream, whisking hanggang sa ganap na pinagsama. Magdagdag ng mga gisantes sa vinaigrette; ihulog sa amerikana.

• Hakbang 3

  Ang slice ay tumatagal sa kalahating haba at alisin ang core. Ang slice ay tumatagal nang pahaba sa manipis na mga piraso. Magdagdag ng endive sa pinaghalong pea; gaanong hinagis upang makihalubilo.

• Hakbang 4

  Ayusin ang litsugas sa isang pinggan; tuktok na may halo ng pea. Budburan ng karagdagang paminta. Kung ninanais, tuktok ng mga mani at chive blossom florets.

* Tip:

Masira ang bulaklak ng chive mula sa tangkay upang makakuha ng mga floret.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 107 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 142 mg sodium, 8 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 3 g protein.