Berry-lemon cupcakes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pakete ng halo ng lemon-flavour (laki ng 2-layer)
• 1 ½ tasa na tinadtad ang mga sariwang strawberry, sariwang blueberry, o mga sariwang raspberry
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 1 recipe ng Buttercream Frosting
• Lemon zest strips

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Linya ng dalawampu't apat 2 1/2-pulgada na mga tasa ng muffin na may mga tasa ng papel na inihurnong papel. Ihanda ang mix ng cake ayon sa mga direksyon ng package. Hatiin ang batter sa mga nakahandang tasa. Sa isang maliit na mangkok ay naghagis ng mga berry na may harina; pagdidilig sa batter. Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa mga tuktok ay magaan na kayumanggi at tagsibol pabalik kapag gaanong hinawakan. Hayaan ang cool sa muffin tasa sa isang wire rack 5 minuto. Alisin at palamig nang lubusan sa rack. Kumalat o pipe na nagyelo sa mga cupcakes. Nangungunang may zest at karagdagang mga berry. Gumagawa ng 24 na cupcakes.

Buttercream Frosting

Sa isang labis na malaking mangkok talunin ang 1 tasa pinalambot mantikilya na may isang panghalo sa katamtamang bilis ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa creamy. Talunin sa 1 tasa ng asukal sa pulbos. Magdagdag ng 2 Tbsp. mabibigat na cream, 1 tsp. banilya, 1/4 tsp. katas ng almendras (opsyonal), at isang madulas na asin; matalo hanggang mababa. Unti-unting matalo sa 3 tasa ng pulbos na asukal hanggang sa pagsamahin. Talunin sa katamtamang bilis ng 5 minuto o hanggang malambot, pag-scrape ng mangkok kung kinakailangan. Magdagdag ng karagdagang 1 Tbsp. mabibigat na cream; talunin sa mataas na 1 minuto pa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 243 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 208 mg sodium, 38 g carbohydrates, 0 g fiber, 29 g sugar, 1 g protein.