Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- *
- Artichokes na may Curry Dip:
- Artichokes na may Honey-Mustard Dip:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hugasan ang mga artichokes; gupitin ang mga tangkay at alisin ang maluwag na panlabas na dahon. Gupitin ang 1 pulgada mula sa bawat tuktok; snip off ang matalim na mga tip sa dahon (tingnan ang larawan, kanan). Brush ang mga cut na gilid na may kaunting lemon juice. Sa isang malaking kasirola o Olandes na oven ay nagdadala ng isang malaking halaga ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo; magdagdag ng mga artichokes. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, natatakpan, para sa 20 hanggang 30 minuto o hanggang madali ang isang dahon. Drain artichokes baligtad sa mga tuwalya ng papel.
-
Samantala, para sa herbs butter sauce, matunaw butter. Gumalaw sa 1 kutsara ng lemon juice at ang nais na halamang gamot. Lumiko sa kanang bahagi; maglingkod kasama ang butter sauce. *
-
Gumagawa ng 2 servings
*
Upang kumain ng mga artichoke, hilahin ang isang dahon nang sabay-sabay at isawsaw ang base ng dahon sa sarsa o isawsaw. Iguhit ang base ng dahon sa pamamagitan ng iyong mga ngipin, pag-scrape lamang ng malambot na laman. Itapon ang natitirang dahon. Ipagpatuloy ang pag-alis ng mga dahon hanggang lumitaw ang malabo na choke. Alisin ang choke sa pamamagitan ng scooping ito gamit ang isang kutsara; itapon ang choke. Kung nagkakaproblema ka sa pag-alis ng isang kutsara, subukang paluwagin ito gamit ang isang kutsilyo ng suha at pagkatapos ay ilabas ito gamit ang kutsara. Kainin ang natitirang puso na may tinidor, isawsaw ang bawat piraso sa sarsa.
Artichokes na may Curry Dip:
Ihanda ang mga artichoke tulad ng sa hakbang 1. Chill artichoke nang lubusan. Omit butter sauce. Para sa Curry Dip, sa isang maliit na mangkok na gumalaw ng 1/2 tasa mayonesa o sarsa ng salad, 1 kutsarang lemon juice, 1 kutsarang inihanda malunggay, 1 kutsarita na pinong tinadtad na sibuyas, 1 kutsarita na curry paste o 1 kutsarita na curry powder, at 1/8 kutsarita asin. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras bago maglingkod kasama ang pinalamig na artichokes. Gumagawa ng 4 na serbisyong pampagana sa pampagana. Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat 1/2 artichoke na may 2 kutsarang dip: 234 cal., 22 g kabuuang taba (4 g naupo. Taba), 10 mg chol., 338 mg sodium, 8 g carbo., 4 g hibla, 2 g pro.Daily Values: 14% vit. C, 3% calcium, 5% ironExchanges: 1 Gulay, 4 1/2 Fat
Artichokes na may Honey-Mustard Dip:
Ihanda ang mga artichoke tulad ng sa hakbang 1. Chill artichoke nang lubusan. Omit butter sauce. Para sa Honey-Mustard Dip, sa isang maliit na mangkok na gumalaw nang sama-sama 1/2 tasa mayonesa o sarsa ng salad, 1 kutsara ng estilo ng mustasa na Dijon, at 1 kutsara ng honey. Takpan at ginawin hanggang sa oras ng paghahatid. Gumagawa ng 4 na serbisyong pampagana sa pampagana. Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat 1/2 artichoke na may 2 kutsarang dip: 251 cal., 22 g kabuuang taba (4 g naupo. Taba), 10 mg chol., 297 mg sodium, 12 g carbo., 3 g hibla, 3 g pro.Daily Values: 12% vit. C, 3% calcium, 5% ironExchanges: 1 Gulay, 1/2 Iba pang Carbo., 4 1/2 Fat
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 268 calories, (15 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 61 mg kolesterol, 278 mg sodium, 15 g carbohydrates, 7 g fiber, 0 g sugar, 4 g protein.
