Almond, strawberry, at rhubarb pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Pastry para sa Double-Crust Pie (tingnan sa ibaba)
• ⅔ tasa ng asukal
• ¼ tasa ng mais
• ½ 12.5 onsa ay maaaring almond cake-at-pastry na pagpuno (hindi i-paste ang almendras) (mga 1/2 tasa)
• 1 kutsara ng lemon juice
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarang asin
• 3 tasa sariwa o frozen na hiwa ng rhubarb
• 2 ½ tasa ang hiniwa ang mga sariwang strawberry
• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 1 bahagyang pinalo ng puting itlog
• 2 kutsarang hiniwang almond

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng pastry para sa double-crust pie. Sa isang gaanong floured surface roll out kalahati ng pastry sa isang 12-pulgadang bilog. Linya ng isang 9-pulgada na pie plate na may pastry. Sa isang malaking mangkok na pukawin ang asukal, mais, pamuno ng almendras, lemon juice, nutmeg, at asin. Gumalaw sa rhubarb at strawberry. (Kung gumagamit ng frozen na prutas, hayaang tumayo ang halo nang halos 30 minuto o hanggang sa bahagyang lasaw ang prutas, ngunit nagyeyelo pa rin.)

• Hakbang 2

  Ilipat ang halo sa pasta na may linya ng pastry. Pakinisin ang pastry hanggang sa gilid ng pie plate. Ang mga punan ng tuldok na may margarine o mantikilya. I-roll out ang natitirang pastry sa isang 12-pulgadang bilog. Gupitin ang mga hiwa sa natitirang pastry; lugar sa pagpuno at selyo. Gilid ng crimp. Upang maiwasan ang overbrowning, takip ang gilid ng pie na may foil. Ilagay ang pie plate sa isang baking sheet upang mahuli ang anumang mga drips.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 25 minuto para sa sariwang prutas (50 minuto para sa frozen na prutas). Alisin ang foil. Maghurno ng 20 minuto pa. Mabilis na magsipilyo ng tuktok na may itlog puti at iwisik ang mga almendras; maghurno ng 5 hanggang 10 minuto higit pa o hanggang sa itaas ang ginto at ang pagpuno ay bubbly. Palamig sa isang wire rack. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 461 calories, (5 g puspos na taba, 4 mg kolesterol, 253 mg sodium, 62 g carbohydrates, 5 g fiber, 5 g protein.

---

Pastry para sa Double-Crust Pie

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ½ kutsarang asin
• ⅔ pagwawasto ng tasa
• 6 - 7 kutsara ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok na pukawin ang lahat ng hangarin na harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin hanggang ang mga piraso ay sukat ng gisantes. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa ibabaw ng bahagi ng halo; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin, gamit ang 1 kutsara ng tubig sa isang oras hanggang sa ang lahat ng masa ay moisted. Hatiin sa kalahati. Bumuo ng bawat kalahati sa isang bola. Gumamit ng itinuro sa recipe ng pie.