9 Kailangang magkaroon ng grill tool para sa iyong pinakamahusay na barbecue kailanman | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ito ay hindi lamang tungkol sa grill mismo. (Bagaman ang pag-aaral hanggang sa mga bahagi ng isang ihaw at kontrolin ang temp nito ay isang mahusay na lugar upang magsimula.) Ang susi sa iyong pinakamahusay na barbecue ay nasa mga accessories. Mag-stock up sa mga siyam na tool na grill upang mas madaling ligtas, mas masarap, at mas masaya ang iyong susunod na menu ng pag-ihaw.

Ang iyong Patnubay sa Kaligtasan ng Tag-init ng Tag-init

Magtipon ng isang tool ng grill na itinakda sa mga turners, burner, at mga tool sa paglilinis ng grill at ang iyong susunod na barbecue ay walang pawis. Kasama namin ang ilang mga piniling paboritong produkto ng editor na ibaba upang gawing mas madali ang pag-grill ng ilang mahusay na grub.

Pinakamahusay na Fire-Starter: Charcoal Chimney

Iminumungkahi ng aming Test Kitchen na simulan ang iyong siga sa isang madali, abot-kayang uling tsimenea. Upang mailagay ito, ang isa sa mga pinakamahusay na tool sa pag-ihaw para sa mga grill ng grosilya, upang magamit, kakailanganin mo lamang ang ilang pahayagan, mga briquette ng uling, at isang magaan. Makita nang higit pa tungkol sa kung paano ligtas na magaan ang isang charcoal grill kung kailangan mo ng isang mabilis na pampalamig.

Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter, $ 16.99, Ang Home Depot

Pinakamahusay na Multitasker: Tongs

Magpaalam sa pointy metal na tinidor at prong. Ang mga tipo ay isang mas mahusay na tool ng grill dahil hindi nila binutas ang karne (na nagpapahintulot sa maraming mga juice na maubos papunta sa mga kudkuran at apoy sa ibaba). Gumamit ng mga tongs upang ihagis ang mga sangkap sa mga marinade, upang ilipat ang mga item mula sa platter hanggang grill, upang i-flip ang pagkain, at upang makapaglingkod nang madali. I-stock up sa dalawa o higit pa sa tool na ito ng grill upang maaari kang lumipat sa isang bagong pares ng mga tong sa pagitan ng paghawak ng hilaw at lutong karne.

Weber Stainless Steel Barbecue Tongs, $ 14.99, Ang Home Depot

Pinakamahusay na Monitor ng Init: Air Probe

Maraming mga grills ang may isang thermometer sa takip upang matulungan kang hukom ang temp ng pagluluto. Ngunit huwag magpaloko: Dahil nasa tuktok ito ng takip sa halip na katabi ng pagluluto sa ibabaw, ang pagbabasa ay hindi palaging ang pinaka tumpak na temp para sa pagluluto. Para sa isang mas tumpak na pagtatantya ng temperatura - isang kadahilanan na makakatulong sa iyo na ganap na katamtaman na bihirang steak - mamuhunan sa isang air probe upang idagdag sa iyong tool sa grill.

Weber iGrill Pro Ambient Probe, $ 14.99, Amazon

Pinakamagandang Paraan sa Paggulo ng Mga Maliit na sangkap: Mga Skewer

Ang mga kabute, scallops, hipon, at higit pa ay hindi nakakagulat na hindi kapani-paniwala na luto sa isang bukas na apoy, ngunit ang kanilang maliit na bilog na hugis ay nangangahulugang maaari silang gumulong sa paligid o mahulog sa pagitan ng mga rehas na grill. Panatilihing naaayon ang lahat sa isang hanay ng mga matatag na kabobs. Gusto namin ang mga bersyon na hindi kinakalawang na asero ng tool na ito ng grill dahil madali silang malinis, magagamit muli, at hindi nangangailangan ng pambabad (kumpara sa mga kahoy na skewer, na madalas na magamit at nangangailangan ng babad para sa mga 30 minuto kaya hindi sila nasusunog sa ang barbecue). Mamuhunan sa isang set, pagkatapos ay subukan ang mga ito sa iyong susunod na tagaluto gamit ang mga malusog na mga recipe ng kabob.

Si Steven Raichlen Pinakamahusay ng Barbecue Six-Kabob Stainless Steel Set, $ 17.91, Walmart

Pinakamahusay na Panlasa-Enhancer: Silicone Brush

Gumamit ka na ba ng kusina ng kusina na may malutong na mga dulo na pumutol at nagdaragdag ng mga strand sa iyong resipe? Hindi ka nag-iisa. Iyon ang dahilan kung bakit nagdagdag kami ng isang silicone brush sa aming set ng grill upang hindi na ito muling mangyayari. Sa pamamagitan ng bristles ng pag-aaral nito at madaling hugasan - at kahit na mga sangkap ng pinggan, ito ang aming bagong go-to para sa pag-iipon ng sarsa ng barbecue at pag-basting sa mga marinade. (Ngunit siguraduhing maghalo ng isang bagong batch na may parehong sangkap ng pag-atsara kaysa sa paggamit ng parehong marinade na dati mong ibabad ang hilaw na karne upang maging ganap na ligtas sa pagkain.)

HQY Heavy-Duty Silicone-Bristled Barbecue Basting Brush, $ 6.99, Amazon

Pinakamahusay na Tagapagligtas ng Pagkain sa Pagkain: Instant-Read Thermometer

Kailangan mong magluto ng karne sa tamang temperatura upang maiwasan ang anumang mga karamdaman na may kaugnayan sa pathogen. (Gamitin ang aming Test Kusina "tapos na!" Mga breakdown bilang gabay.) Ang mga instant na basahin na mga thermometer ay perpekto dahil nag-aalok sila ng tumpak na pagbabasa … kapag ginamit mo ito nang tama. Narito kung paano gamitin ang iyong thermometer ng karne tulad ng isang pro.

Thermapro, $ 11.04, Amazon

Pinakamahusay na Tool sa Kaligtasan ng Kaligtasan: Mga Guwantes ng Grill

Ang isang pares ng mga guwantes na lumalaban sa init na sigurado ay darating kapag kailangan mong hawakan ang mainit na mainit na takip, i-kabobs o mais sa kubo na may mga tong, at ayusin ang mga rehas na grill. Mas gusto namin ang mga pares na pinahiran ng silicone para sa nonstick grip nito. Ang tool na grill na ito ay maraming nagagawa: Dalhin ang mga guwantes sa loob kapag tapos na ang pag-ihaw at gamitin ang mga ito habang nagluluto at nagluluto.

AYL Silicone Cooking Guwantes Heat-Resistant Oven Mitt, $ 15.99, Walmart

Pinakamahusay na Seafood at Side Dish Secret: Grill Basket

Katulad sa mga skewer, isang basket na hindi kinakalawang na asero ay isang mababang paraan ng pag-grill, gulay, at mas maliit na piraso ng karne at pagkaing-dagat. Pinapayagan ng mga butas ang mausok na lasa upang tumagos, ngunit pinapanatili ng base ang mga bagay na nakakatawa sa mga apoy.

Grillaholics Grill Basket, $ 21.95, Amazon

Pinakamahusay na tool sa Paglilinis ng Grill: Brush ng Grill

Para sa pinakamahusay na lasa at pinakaligtas na kapaligiran sa pagluluto, i-brush ang sediment off sa grill grates bago at pagkatapos (i-slide ito nang tama kung gagawin mo ito habang ang grates ay mainit pa rin!) Sa bawat oras na ginagamit mo ang iyong gas o charcoal grill. Kapag ang siga ay mapatay at ang init ay namatay nang kaunti, magsipilyo nang lubusan. Pagkatapos bago i-ilaw muli ito, bigyan ito ng isa pang brush para sa mahusay na sukat kung sakaling ang anumang mga item ay pumutok o bumagsak sa ibabaw mula noong huling paggamit. (Huwag pakiramdam na bumili ng isang brush? Maaari mong linisin ang iyong grill na may isang sibuyas din.) Upang maiwasan ang mga panganib ng bristles sa iyong inihaw na pagkain, hanapin ang mga pagpipilian ng brill-free grill.

Kona Safe Grill Brush, $ 19.95, Walmart

Siguraduhin na simulan ang pag-ihaw sa kanang paa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng set ng grill tool na umaangkop sa iyong estilo at pangangailangan. Magsimula sa mga patnubay na ito para sa kung ano ang mahalaga, pagkatapos ay ipasadya kung kinakailangan. Kung gumagamit ka ng gas grill, hindi na kailangan ang starter ng sunog ng tsimenea. Siguro laging pumili ka para sa isang grill basket sa halip na mga kabobs para sa mga inihaw na veggies. Marahil ay gustung-gusto mo ang pag-ihaw ng karne, mga veggies, at mga dessert nang sabay-sabay kaya kailangan mo ng ilang mga hanay ng mga pangsamak. Ang isang set ng grill tool ay siguradong makakakuha ka ng tagumpay.