Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Matunaw na pabo, kung nagyelo. Painitin ang oven sa 325 degrees F. Sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang coriander, paprika, salt salt, black pepper, at ground chipotle pepper.
-
Banlawan pabo; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Ang balat ng balat ng leeg na pabo sa likod. Tuck drumstick natapos sa ilalim ng banda ng balat o itali ang mga drumstick nang ligtas sa buntot. I-twist ang mga tip sa pakpak sa ilalim ng likod. Ilagay ang pabo, tagiliran ng suso, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Kuskusin ang pinaghalong langis at pampalasa. Ipasok ang isang thermometer ng karne sa gitna ng isang kalamnan sa loob ng hita. Takpan ang pabo nang maluwag gamit ang foil.
-
Inihaw para sa 2-1 / 4 na oras. Alisin ang foil; gupitin ang banda ng balat o string sa pagitan ng mga tambol upang ang mga hita ay lutuin nang pantay. Ipagpatuloy ang litson para sa 30 hanggang 45 minuto nang higit pa o hanggang sa ang rehimetro ng termometro ay 180 degree F.
-
Alisin ang pabo mula sa oven. Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 15 minuto bago mag-ukit. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.
Pagpipilian sa dibdib ng Turkey:
Magsipilyo ng 2 hanggang 2-1 / 2 -pound na dibdib ng pabo kalahati na may buto na may 2 kutsarang langis at gumamit ng 1/2 ng chipotle rub. Ilagay ang pabo, tagiliran ng suso, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Inihaw sa isang 325 degree F. oven para sa 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa ang mga juice ay tumatakbo at ang pabo ay hindi na kulay rosas (170 degrees F). Hayaang tumayo na natatakpan ng foil ng 10 hanggang 15 minuto bago hiniwa. Gumagawa ng 6 na servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 489 calories, (4 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 276 mg kolesterol, 318 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 76 g protein.
