Mga cookies ng bahaghari sa Tahini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ tasa ng harina ng almendras
• 2 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarang halal na asin
• 1 tasa ng unsalted butter o margarine
• 1 kutsara butil na asukal
• 8 itlog, pinaghiwalay
• 2 kutsarang ground matcha
• Kulay ng berdeng pagkain (opsyonal)
• 2 kutsarang lupa tuyo na bulaklak na bulaklak
• Lila o pulang pangkulay ng pagkain (opsyonal)
• ¾ tasa tahini (sesame seed paste)
• 2 kutsarang honey
• 1 tasa ng semisweet na chips ng tsokolate
• 1 kutsara ng langis ng niyog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Coat tatlong 13x9-pulgada na baking pans na may mantikilya o paikliin; mga linya ng linya na may papel na sulatan. Sa isang daluyan na mangkok whisk magkasama ang harina ng almendras, asukal sa pulbos, at asin hanggang sa pinagsama.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok ay talunin ang mantikilya at butil na asukal sa isang electric mixer hanggang malambot. Magdagdag ng mga yolks ng itlog, nang paisa-isa, paghahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Sa pagpapatakbo ng panghalo, dahan-dahang magdagdag ng halo ng harina hanggang sa magkasama ang batter.

• Hakbang 3

  Sa isang hiwalay na mangkok at gamit ang mga malinis na beaters, talunin ang mga itlog ng itlog sa medium peaks; tiklupin sa batter. Hatiin ang batter sa tatlong mangkok. Gumalaw matcha at, kung ninanais, berde ang kulay ng pagkain sa isa. Gumalaw ng hibiscus at, kung ninanais, lila ng kulay ng pagkain sa isa pa. Iwanan ang pangatlong kapatagan.

• Hakbang 4

  Ikalat ang isang batter nang pantay-pantay sa isa sa mga inihandang kawali. Ulitin ang natitirang dalawang batter at kawali. Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa tumaas at matatag kapag pinindot gamit ang daliri. Hayaan ang cool sa mga kawali sa mga racks ng wire. Bumalik sa isang board ng pagputol.

• Hakbang 5

  Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama tahini at honey. Ilagay ang layer ng lila ng cookie sa isa sa mga baking pans. Kumalat nang pantay-pantay sa kalahati ng halo ng tahini. Nangungunang may plain layer ng cookie. Kumalat sa natitirang tahini halo. Nangungunang may berdeng cookie layer.

• Hakbang 6

  Sa isang maliit na microwavable mangkok init tsokolate chips at langis ng niyog sa mataas (100% kapangyarihan) 30 segundo hanggang 1 minuto o hanggang sa natutunaw. Gumalaw hanggang sa makinis. Ikalat ang kalahati ng halo ng tsokolate nang pantay-pantay sa mga cookies. Chill 30 minuto o hanggang firm.

• Hakbang 7

  I-convert ang mga hindi pinutol na cookies sa isang cutting board. Ikalat ang natitirang tsokolate nang pantay sa itaas. Bumalik sa ref; ginawin ang 30 minuto.

• Hakbang 8

  Mga gilid ng gilid. Gupitin sa 1 1/2-inch square. Gumagawa ng 48 cookies.

Mga Kulay

Ang matcha at hibiscus ay magbibigay sa mga batter na banayad na mga kulay sa kanilang sarili. Ang paggamit ng pangkulay ng pagkain ay lilikha ng mas malalim na kulay.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 158 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 41 mg kolesterol, 40 mg sodium, 11 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 4 g protein.