Matamis na sopas ng mais | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 sariwang tainga ng mais
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 maliit na mansanas, peeled at tinadtad (mga 2/3 tasa)
• 1 maliit na karot, tinadtad (mga 1/3 tasa)
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad (mga 1/3 tasa)
• 1 clove bawang, tinadtad
• 2 14 na mga onsa ay mga nabawasan-sabaw na sabaw ng manok
• Asin at lupa itim na paminta
• 2 limes
• 2 - 3 na kutsarang kinuha ang sariwang thyme o perehil
• 2 kutsara mantikilya, gupitin sa 6 hanggang 8 piraso at pinalambot (opsyonal)
• Bottled hot pepper sauce (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang mga husks mula sa mais. Mag-scrub ng mais na may isang matigas na brush upang alisin ang sutla; banlawan. Gupitin ang mga kernel mula sa mga cobs (dapat magkaroon ng tungkol sa 6 tasa). Sa isang 4-quart na Dutch oven ay magdala ng 2 quarts na gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Magdagdag ng mais; bumalik sa kumukulo. Cook, walang takip, para sa 1-12 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisan ng maayos; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng mansanas, karot, sibuyas, at bawang; lutuin at pukawin ang 3 hanggang 4 na minuto o hanggang malambot ang mga gulay ngunit hindi kayumanggi. Magdagdag ng sabaw ng manok. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at lutuin ang 2 minuto.

• Hakbang 3

  Ang mga cool na halo ng gulay nang bahagya, mga 10 minuto. Magdagdag ng kalahati ng lutong mais (mga 2-12 tasa). Ilagay ang pinaghalong gulay, isang-ikatlo sa isang pagkakataon, sa blender jar o mangkok ng processor ng pagkain. Takpan at timpla o proseso hanggang sa halos makinis; bumalik sa malaking kasirola; magdagdag ng natitirang mais; init sa pamamagitan ng. Season upang tikman na may asin at paminta.

• Hakbang 4

  Peel at section lime; makinis na mga seksyon. Pagsamahin ang mga seksyon ng dayap at thyme. Upang maglingkod, maglagay ng sopas sa mga mangkok. Nangungunang may isang pat ng butter. Budburan ng pinaghalong dayap-damo. Ipasa ang mainit na sarsa ng paminta. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Gupitin ang mais mula sa cob sa pamamagitan ng pagpapatuloy ng isang dulo sa pagputol ng board at paghiwa pababa hanggang sa isang matalim na kutsilyo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 204 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 444 mg sodium, 41 g carbohydrates, 6 g fiber, 9 g sugar, 8 g protein.