Maanghang na mga cornbread cobs | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 tasa ng dilaw na cornmeal
• 1 kutsara ng asukal
• 1 kutsarang baking powder
• 1 kutsarang baking soda
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang pinausukang paprika, pinausukang sili ng chili, o Old Bay® na pampasarap
• ½ tasa na sariwa o nagyelo ng buong mais na mais
• ¼ tasa inihaw na pulang matamis na paminta, pinatuyo at tinadtad
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 itlog, gaanong binugbog
• ¾ tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• 6 na kutsarang natunaw na mantikilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Ilagay ang mga corn cob molds ** o tatlumpu't anim 1 3/4-pulgada na mga muffin na tasa sa oven.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina, mais, asukal, baking powder, baking soda, asin, at paprika. Gumalaw sa mais, inihaw na paminta, at sibuyas.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang itlog, buttermilk, at 4 na kutsara ng natunaw na mantikilya. Magdagdag ng halo ng itlog sa halo ng harina. Gumalaw lamang hanggang sa magbasa-basa.

• Hakbang 4

  Alisin ang mga hulma o muffin tasa mula sa oven; magsipilyo sa natitirang 2 kutsara natunaw na mantikilya. Maingat na kutsara batter sa magkaroon ng amag o tasa, pinupuno ang bawat isa ng dalawang-katlo.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto para sa mga hulma (12 hanggang 15 minuto para sa mga tasa) o hanggang sa ginintuang at isang palito na ipinasok sa mga sentro ay lumabas na malinis. Baliktarin ang mga cornbread sticks sa mga wire racks (o alisin ang mga muffins mula sa mga tasa at ilagay sa mga racks ng wire). Paglilingkod ng mainit-init.

*

Upang makagawa ng 3/4 tasa ng gatas na maasim, ilagay ang 2 kutsarang lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 3/4 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

**

Kung hindi ka nagmamay-ari ng 17 hanggang 20 na mga hulma ng mais cob, maghurno ng mga sticks ng cornbread sa mga batch, pinupunasan ang mga hulma at pagsisipilyo ng mga tinunaw na mantikilya bago ang bawat paggamit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 110 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 24 mg kolesterol, 285 mg sodium, 15 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 2 g protein.