Ang aming klasikong recipe ng lasagna | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

12 tuyo na lasagna noodles 8 onsa ground beef 8 ounces bulk Italian sausage o bulk pork sausage * 1 tasa tinadtad sibuyas 2 cloves bawang, tinadtad Isang 14-1 / 2-onsa ay maaaring diced kamatis, hindi natunaw Isang 8-onsa ay maaaring sarsa ng kamatis 1 kutsara na pinatuyong Panimpla ng Italyano, durog na 1 kutsarang haras na buto, durog 1/4 kutsarita lupa itim na paminta 1 itlog, gaanong binugbog Isang 15-onsa na karton na ricotta keso o 2 tasa na keso ng keso, pinatuyo 1/4 tasa ng gadgad na Parmesan cheese 1 recipe Bechamel Sauce (sa ibaba) 2 tasa ng shredded mozzarella cheese (8 ounces) Grated Parmesan cheese (opsyonal) Nakuha ang sariwang basil (opsyonal)

Mga tagubilin

Painitin ang oven sa 375 degrees F. Magluto ng pansit na pansit ayon sa mga direksyon sa package; alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig; maubos muli. Ilagay ang 3 ng lutong pansit na lasagna sa isang solong layer sa isang sheet ng parchment paper o plastic wrap; tuktok na may isa pang sheet ng plastic wrap at 3 pa ng lasagna noodles. Ulitin ang layer ng lahat ng mga pansit na pansit; itabi.

Para sa karne ng karne, sa isang malaking kawali na magluluto ng karne ng baka, sausage, sibuyas, at bawang sa ibabaw ng medium-high heat hanggang sa karne ay brown, pagsira ng karne habang nagluluto. Salain ang taba. Gumalaw sa mga kamatis, sarsa ng kamatis, panimpla ng Italya, mga buto ng haras, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Para sa pagpuno, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang itlog, keso ng ricotta, at ang 1/4 tasa na Parmesan cheese; itabi.

Ikalat ang tungkol sa 1/4 tasa ng sarsa ng karne sa ilalim ng isang hindi nabuong 3-quart na hugis-parihaba na rektanggulo na pagluluto ng pinggan (pinipigilan nito ang mga noodles na hindi dumikit sa baking dish). Ayusin ang tatlo sa lutong pansit na mas mahaba sa sarsa sa ulam. Ikalat na may isang-ikaapat na bahagi ng pagpuno. Isawsaw ang isang-ikaapat na bahagi ng Bechamel Sauce sa pagpuno. Nangungunang sa isang-ikaapat na bahagi ng natitirang sarsa ng karne at isang-ika-apat ng keso sa mozzarella. Ulitin ang mga layer nang tatlong beses, na nagsisimula sa mga noodles at nagtatapos sa mozzarella cheese (tiyaking ang tuktok na layer ng noodles ay pantay na natatakpan ng sarsa). Kung ninanais, budburan ang karagdagang keso ng Parmesan.

Maghurno, walang takip, 30 hanggang 35 minuto o hanggang mainit sa gitna (160 degree F). Tumayo ng 15 minuto bago maghatid. Kung ninanais, palamutihan ng basil.

Bechamel Sauce Mga sangkap 3 sibuyas na bawang, tinadtad ng 2 kutsarang mantikilya 3 kutsara ng buong-layunin na harina 2 tasa mainit na gatas 1/4 tasa gadgad na Parmesan keso 1/4 kutsarita asin 1/4 kutsarita lupa itim na paminta Mga tagubilin Sa isang daluyan na kasirola magluto ng bawang sa mainit na mantikilya sa medium heat para sa 1 minuto. Gumalaw sa harina hanggang sa pinagsama. Lutuin at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto hanggang ginintuang. Huwag hayaang kayumanggi. Unti-unting bumulong sa mainit na gatas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa Parmesan keso, asin, at paminta.

Nakapagbibigay-inspirasyong Recipe ng Hapunan