Spiced na baboy at mangga skewers | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na tenderloin ng baboy
• 1 kutsarang lupa kumin
• Sugar kutsarang asukal
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground coriander
• ¼ kutsarita limang-spice powder
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 2 mangga, binhing, peeled, at pinutol sa mga piraso ng 1-pulgada
• 1 medium red sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Gupitin ang karne sa 1-inch piraso. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang kumin, asukal, asin, coriander, five-spice powder, at cayenne pepper Magdagdag ng karne; ihulog nang marahan sa amerikana. Takpan at mag-atsara sa ref ng 30 minuto hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Sa labindalawang 10 pulgada na mga skewer *, halili na karne, mangga, at pulang sibuyas, na nag-iiwan ng 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga skewer ng karne sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihalo ang 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa bahagyang kulay rosas sa gitna ang karne, na paminsan-minsan ay magiging pantay na kayumanggi. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga karne ng karne sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) Gumagawa ng 6 servings.

*

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa tubig ng hindi bababa sa 30 minuto bago ihalo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 192 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 74 mg kolesterol, 253 mg sodium, 14 g carbohydrates, 2 g fiber, 11 g sugar, 24 g protein.