Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hanggang sa 3 araw bago ang pagluluto ng steak, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang brown sugar, kumin, bawang na pulbos, sili, pulbos, sibuyas, asin, at paminta. Paghaluin ang pinaghalong sa magkabilang panig ng flank steak. I-wrap sa plastic wrap; palamig ng hanggang sa 3 araw.
-
Para sa isang uling na grill, ilagay ang flank steak sa grill rack nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang 17 hanggang 21 minuto o hanggang sa isang instant na basahin ang thermometer na nakapasok sa gitna ng mga rehistro ng karne na 160 degree F (medium), na lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang flank steak sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)
-
Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang tumayo, maluwag na natatakpan ng aluminyo na foil, sa loob ng 10 minuto. Makinis na hiwa ng pahilis sa buong butil (takpan at palamig ang kalahati ng steak para sa Steak Sandwiches. Maglingkod ng hiniwang steak na may inihaw na Nectarine Relish. Gumagawa ng 4 na servings kasama ang tira karne para sa sandwich.
Pagsubok KITCHEN TIP:
Upang mag-broil, ilagay ang karne sa unheated rack ng broiler pan. Broil 4 hanggang 6 pulgada mula sa init sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ay nagrerehistro ng 160 degree F (medium), sabay-sabay.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 254 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 34 mg kolesterol, 499 mg sodium, 21 g carbohydrates, 2 g fiber, 16 g sugar, 23 g protein.
