Spaghetti na may inihaw na butternut squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 2 pounds butternut squash, peeled at pinutol sa 2-inch piraso
• 1 bombilya ng bawang, na pinaghiwalay sa mga cloves at peeled, (halati ang mga malalaking cloves)
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 1 14 onsa package na pinatuyong multigrain, buong trigo, o regular na spaghetti
• ¼ tasa ng mantikilya
• 3 hiwa bacon, malutong at lutong
• ½ tasa ng mga walnut, tinadtad at toasted
• ½ kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg o 1/4 tsp. ground nutmeg
• ⅓ tasa ginintuang keso Pecorino
• Hiniwang berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang heat oven hanggang 425 degrees F. Sa 15x10x1-pulgada na pan ng pan ay nagtatapon ng kalabasa, na-peeled na mga sibuyas na sibuyas, langis, at 1/4 kutsarita bawat asin at itim na paminta. Kahit na magkalat ng kalabasa sa kawali. Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa malambot ang kalabasa at gaanong browned.

• Hakbang 2

  Samantala, lutuin ang spaghetti, na may 1 kutsara ng asin na idinagdag sa tubig, ayon sa mga direksyon ng pakete. Alisan ng tubig; Manatiling mainit.

• Hakbang 3

  Sa maliit na kasirola ng init na mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa lumiliko ang kulay ng light brown sugar, madalas na pagpapakilos.

• Hakbang 4

  Sa paghahatid ng mangkok ay itinapon ang spaghetti na may halos kalahati ng browned butter. Ihagis ang kalabasa, bawang, bacon, nuts, at nutmeg na may natitirang browned butter. Ihatid ang pinaghalong kalabasa sa spaghetti. Budburan ng keso at berdeng sibuyas. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 398 calories, (6 g puspos na taba, 22 mg kolesterol, 250 mg sodium, 47 g carbohydrates, 6 g fiber, 13 g protein.