Ang pinausukang baboy na baboy na may sibuyas-blackberry ay umuurong | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa na coarsely tinadtad Vidalia, Walla Walla, o iba pang matamis na sibuyas
• 1 tasa ng tubig
• ¼ kutsarang asin
• 2 kutsara ng red wine suka
• 1 naka-kahong chipotle chile pepper sa adobo sauce, pinatuyo at tinadtad
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng mga sariwang blackberry o raspberry
• 6 lutong pinausukang walang baboy na chops ng baboy
• ¼ tasa snipped sariwang Italyano (flat-leaf) perehil
• ¼ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• Sariwang Italyano (flat-leaf) peras ng sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang mga sibuyas, ang tubig, at 1/4 kutsarang asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 3 minuto; alisan ng tubig Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Para sa relish, sa isang paghahatid ng mangkok na naghuhugas ng suka, chipotle pepper, at 1/4 kutsarang asin. Gumalaw sa mga sibuyas at mga blackberry. Kung ninanais, takpan at ginawin hanggang sa 24 na oras. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 oras bago maghatid.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga chops sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang mga 5 minuto o hanggang sa pinainit, pag-on isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga chops sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, pukawin ang inagaw na perehil at ang berdeng mga sibuyas na mapawi. Maglingkod ng mga chops nang may relish. Kung nais, palamutihan ng perehil na sprigs.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 198 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 60 mg kolesterol, 1752 mg sodium, 13 g carbohydrates, 3 g hibla, 4 g asukal, 21 g protina.