Mga kamatis na may kasanayan at okra | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 hiwa bacon
• 1 kutsara mantikilya o margarin
• 1 maliit na sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 8 ounces buong okra, gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na piraso (2 tasa)
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 4 maliit na kamatis, gupitin sa manipis na mga wedge
• 2 kutsarang sariwang-kinatas na kalamansi ng dayap
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali magluto bacon hanggang malutong. Alisin ang bacon sa mga tuwalya ng papel, magreserba ng 1 mga kutsarang drippings sa kawali. Masungit na bacon; itabi.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mantikilya sa mga drippings sa kawali. Magluto ng sibuyas at bawang sa mainit na pagtulo ng bacon at mantikilya sa daluyan ng init hanggang malambot ang sibuyas.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa okra, asin, at paminta. Lutuin, natakpan, sa sobrang init mga 15 minuto o hanggang sa okra ay halos malambot. Magdagdag ng mga kamatis sa kasanayan. Lutuin at pukawin ang mga 3 minuto o hanggang sa pinainit. Mag-drayber na may dayap na katas at iwisik ang crumbled bacon at basil. Gumagawa ng 4 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 126 calories, (3 g puspos na taba, 14 mg kolesterol, 400 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g protein.