Halamang hipon na may peach chutney | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na hipon, lasaw, peeled (mga buntot na natira sa, kung ninanais), at deveined
• 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 kutsarang buto ng mustasa
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 2 medium na berdeng kamatis, tinadtad
• 2 malalaking mga milokoton, tinadtad
• 1 kutsarang lupa kumin
• ⅓ tasa tinadtad cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pat hipon na tuyo na may mga tuwalya sa papel. Init ang 1 kutsara ng langis sa isang napakalaking kawali sa medium-high heat. Pagwiwisik ng hipon na may kalahati ng asin. Magdagdag ng hipon sa kawali. Magluto ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa malabo, pag-on nang isang beses. Alisin mula sa kawali at takpan upang mapanatiling mainit. Sa parehong kawali ay pagsamahin ang 2 kutsara ng langis, buto ng mustasa, at durog na pulang paminta. Init sa ibabaw ng medium-high heat hanggang sa mga buto ng mustasa na magsimulang mag-crack (2 hanggang 3 minuto). Magdagdag ng mga kamatis, mga milokoton, kumin, at natitirang asin. Bawasan ang init at lutuin, walang takip, para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa lumambot ang mga kamatis at mga milokoton, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa cilantro.

• Hakbang 2

  Ihatid ang hipon na may chachney na peach.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 233 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 159 mg kolesterol, 373 mg sodium, 13 g carbohydrates, 2 g fiber, 11 g sugar, 22 g protein.