Hinanap na manok na may sarsa ng cherry-tarragon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang pinausukang paprika
• 1 kutsarita dry mustasa
• 8 walang balat, walang pusong mga hita ng manok
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tasa sariwa o frozen na pitted madilim na matamis na seresa, nalusaw kung nagyelo
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang tarragon
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 tasa ng dry red wine o cherry juice
• ½ tasa sabaw ng manok
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 tasa na mainit na lutong pinsan, kanin, o pasta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mababaw na pinggan pagsamahin ang harina, paprika, mustasa, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta. Coat ng manok na may halo ng harina. Sa isang 12-pulgada na kawali sa pagluluto ng manok sa mainit na langis sa daluyan hanggang medium-high heat sa loob ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok, lumiliko nang isang beses. Alisin mula sa kawali. Takip; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga cherry, tarragon, at bawang sa parehong kasanayan. Lutuin at pukawin ang medium heat sa loob ng 1 minuto. Gumalaw sa alak at sabaw. Mas payat, walang takip, para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ang sarsa ay nabawasan sa mga 2 tasa. Gumalaw sa mantikilya hanggang sa matunaw. Season upang tikman na may asin at itim na paminta.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, kutsara ng kutsara sa ibabaw ng manok at maglingkod kasama ng mga pinsan. Kung ninanais, iwiwisik ng karagdagang sariwang tarragon. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 573 calories, (7 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 180 mg kolesterol, 631 mg sodium, 40 g carbohydrates, 3 g fiber, 11 g sugar, 44 g protein.