Scallop at asparagus alfredo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces fresh o frozen na mga sea scallops
• Ang 2 ounces ay pinatuyong buong pasta ng trigo na pasta
• 1 libong sariwang asparagus na sibat, inayos at gupitin sa 1-pulgada na piraso (2 tasa)
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Ang 1 5 onsa ay maaaring mag-evaporated ng gatas na walang taba
• 2 kutsara nabawasan-taba cream cheese (Neufchâtel)
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na keso ng Parmesan
• 1 kutsara ng lemon juice
• ¼ kutsarita limon-paminta panimpla
• Nakuha ang sariwang Italyano (flat-leaf) perehil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw scallops, kung nagyelo. Banayad na mga scallops; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Itabi. Sa isang daluyan na kasirola sa pagluluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete, pagdaragdag ng asparagus sa huling 3 minuto ng pagluluto; alisan ng tubig Ibalik ang pinaghalong pasta sa mainit na kasirola; takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking skillet heat butter sa ibabaw ng medium-high heat hanggang natunaw. Magdagdag ng mga scallops at bawang; lutuin ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa ginto ang mga scallops, sabay-sabay. Ilipat ang mga scallops sa pinaghalong pasta, na nagreserba ng mga drippings sa kawali

• Hakbang 3

  Whisk evaporated milk sa nakalaan na drippings; bawasan ang init sa medium-low. Magdagdag ng cream cheese, Parmesan cheese, lemon juice, at lemon-pepper seasoning. Lutuin at pukawin hanggang sa ang cheeses ay natunaw at pinaghalong.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng pasta halo sa halo ng keso; ihulog nang marahan sa amerikana. Kung ninanais, iwisik ang bawat paghahatid ng perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 398 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 66 mg kolesterol, 530 mg sodium, 40 g carbohydrates, 3 g fiber, 12 g sugar, 36 g protein.