Salmon na may lentil hash at bacon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 pounds baby dilaw na patatas, nag-away
• 1 maliit na cauliflower ng ulo (1 1/2 pounds), gupitin sa mga malalaking floret
• 1 tasa na brown lentil, hugasan at pinatuyo
• 1 malaking sibuyas, gupitin sa quarters
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng curry powder
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ½ kutsarita ground cumin
• ½ kutsarita ground coriander
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 1 1.5 pounds salmon fillet, may balat
• 6 hiwa bacon, lutong lutong, pinatuyo, at malutong
• Mga sariwang dahon ng mint

Mga direksyon

Mabagal na Cooker:

• Hakbang 1

  Para sa Mabagal na Cooker: Sa isang 6-qt. mabagal na kusinilya na pinagsama ang sabaw, patatas, kuliplor, lentil, sibuyas, bawang, pulbos na curry, asin, kumin, coriander, at cayenne. Takip; lutuin sa mababang 5 hanggang 6 na oras o mataas na 21/2 hanggang 3 oras.

• Hakbang 1

  Gupitin ang fillet ng salmon sa kalahating crosswise; panahon na may asin at itim na paminta. Ilagay ang salmon sa tuktok ng pinaghalong gulay. Kung ang pagluluto sa mababa, lumiko sa mataas. Takpan at lutuin ang tungkol sa 25 minuto nang higit pa o hanggang sa salmon lamang nag-flakes kapag nasubok sa isang tinidor. Hatiin ang halo ng salmon at gulay sa apat na mga mangkok na naghahain. Nangungunang may crumbled bacon at fresh mint.

Pressure cooker:

• Hakbang 1

  Para sa Pressure Cooker: Sa isang 6-qt. electric o stove-top pressure cooker na sama-sama ang sabaw, patatas, kuliplor, lentil, sibuyas, bawang, curry powder, asin, ang kumin, coriander, at cayenne.

• Hakbang 1

  Gupitin ang fillet ng salmon sa kalahating crosswise at ilagay sa tuktok ng pinaghalong lentil; panahon na may ilang asin at itim na paminta. I-lock ang takip sa lugar. Itakda ang electric cooker sa mataas na presyon upang magluto ng 1 minuto upang simulan ang kusinilya. Kapag naabot ng kusinilya ang presyur na iyon, agad na ilabas ang presyon ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Para sa kusinilya na pang-itaas na presyur, magdala ng presyon sa medium-high heat ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Alisin mula sa init sa sandaling maabot ang presyur na iyon. Mabilis na bitawan ang presyon ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Maingat na buksan ang takip.

• Hakbang 1

  Hatiin ang halo ng salmon at gulay sa apat na mga mangkok na naghahain. Nangungunang may crumbled bacon at fresh mint.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 623 calories, (3 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 105 mg kolesterol, 768 mg sodium, 63 g carbohydrates, 13 g fiber, 8 g sugar, 57 g protein.