Salmon na may sarsa ng blackberry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 6 onsa sariwang o frozen na salmon o halibut steaks, gupitin ang 1 pulgada
• ½ tasa blackberry o aprikot na jam o pinapanatili
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na sibuyas
• Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• 1 maliit na sibuyas na bawang, tinadtad
• 2 tablespoons margarin o mantikilya, natunaw
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta (opsyonal)
• Mga wedge ng lemon
• Mga Blackberry (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang jam, sibuyas, thyme, mustasa, at bawang. Dalhin lamang sa kumukulo, pagpapakilos nang madalas; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa ang sarsa ay medyo makapal. Tanggalin mula sa init. Takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Pahiran ang unheated rack ng isang broiler pan na may spray spray. Ilagay ang mga isda sa inihanda na rack. Brush na may halos kalahati ng natutunaw na margarin. Pagwiwisik ng asin at, kung ninanais, itim na paminta.

• Hakbang 3

  Broil tungkol sa 4 pulgada mula sa init sa loob ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa madali ang mga flakes ng mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor, pag-on at pagsipilyo ng isang beses sa natitirang natutunaw na margarin.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, kutsara tungkol sa 2 kutsara ng sarsa sa bawat plato ng hapunan. Nangungunang may isda. Maglingkod kasama ang mga lemon wedge at, kung ninanais, mga sariwang blackberry. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 363 calories, (2 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 88 mg kolesterol, 346 mg sodium, 28 g carbohydrates, 1 g fiber, 20 g sugar, 34 g protein.