Rum at eggnog cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa mantikilya
• 3 itlog
• 1 tasa ng asukal
• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang baking powder
• ¾ kutsarita ground nutmeg
• 1 tasa na diced na halo-halong mga kendi at peel
• ½ tasa gintong mga pasas
• ½ tasa na tinadtad na pecano
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 1 tasa ng asukal
• 1 ¼ tasa ng gatas ng gatas
• 1. - 1.25 tasa ng rum o 3/4 hanggang 1-1 / 4 tasa ng orange juice kasama ang 1/2 kutsarang rum extract
• Eggnog Glaze
• Sariwang prutas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mantikilya at itlog na tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Painitin ang oven sa 350F. Ang grasa at gaanong harina labindalawang 4-pulgada na indibidwal na fluted tube na pans o isang 10-pulgada na fluted tube na pan; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang 2-1 / 4 tasa na harina, ang baking powder, at nutmeg; itabi. Sa isang maliit na mangkok, pinagsasama-sama ang mga candied fruit at peels, mga pasas, pecans, at ang 2 kutsarang harina; itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Unti-unting magdagdag ng asukal, matalo hanggang magaan at malambot. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo ng 1 minuto pagkatapos ng bawat karagdagan.

• Hakbang 4

  Bilang kahalili magdagdag ng halo ng harina at eggnog sa timpla ng mantikilya, matalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama pagkatapos ng bawat karagdagan. (Huwag palampasin.) Gumalaw sa 1/4 tasa ng rum o orange juice na pinaghalong. Tiklupin sa pinaghalong prutas. Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali.

• Hakbang 5

  Maghurno hanggang sa isang mahabang kahoy na toothpick na nakalagay malapit sa gitna (mga) malinis na malinis. Payagan ang tungkol sa 30 minuto para sa 4-pulgada na pan o 55 hanggang 60 minuto para sa 10-pulgada na kawali. Palamig sa (mga) pan sa wire rack (s) sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa (mga) pan; cool sa mga wire rack (s).

• Hakbang 6

  Gamit ang isang palito, sundutin ang mga butas sa bawat cake. Ibabad ang doble-makapal na parisukat (mga) 100 porsyento-cotton cheesecloth sa natitirang rum o orange juice na pinaghalong, gamit ang 1 tasa ng kabuuang pinaghalong para sa 4-inch cake o 1/2 tasa ng pinaghalong para sa 10-inch cake. Chill natitirang rum o pinaghalong juice. I-wrap ang mga cake sa moistened cheesecloth. Ilagay sa mga resealable plastic bag (s).

• Hakbang 7

  Mag-imbak sa ref ng hanggang sa 2 araw upang mapusok ang mga lasa, nakakapangit na may 1/4 tasa ng rum o ang pinaghalong juice pagkatapos ng unang araw.

• Hakbang 8

  Upang maglingkod, alisin ang cheesecloth at drizzle cake (mga) na may Eggnog Glaze; hayaang matuyo. Kung ninanais, palamutihan ng sariwang prutas. Gumagawa ng 24 hanggang 30 servings.

Upang Maghurno sa Unahan:

Maghanda ng mga (mga) cake tulad ng nakadirekta, maliban na huwag mag -zzzzle na may rum o juice na pinaghalong o drizzle na may Eggnog Glaze. Ilagay sa (mga) freezer bag; selyo. I-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Thaw sa ref. Upang maglingkod, mag-gross ng 1/4 tasa ng rum o orange juice, pagkatapos ay may Eggnog Glaze; hayaang matuyo. Kung ninanais na garnish na may sariwang prutas.

---

Eggnog Glaze

Mga sangkap

• 1 tasa ng asukal sa pulbos
• 1 - 2 kutsara ng eggnog
• 1 kutsara na may ilaw na kulay mais na mais
• ½ kutsarita light rum o 1/4 kutsarang rum extract

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang pulbos na asukal, 1 kutsara ng dairy eggnog, light-colored corn syrup, at light rum o rum extract. Gumalaw ng sapat na karagdagang eggnog, 1 kutsarita nang sabay-sabay, upang makagawa ng pagkakapareho ng pagkakapare-pareho.