Ang Rosemary porterhouse ay may steak na may olive mayo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa mayonesa
• ¼ tasa na pitted Kalamata olives, tinadtad
• 1 kutsara makinis tinadtad sariwang dill
• 1 clove bawang, tinadtad
• Ang 2 porterhouse steaks, gupitin ang 1 hanggang 1-1 / 4-pulgada na makapal (mga 1 lb. bawat isa)
• 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 1 kutsara makinis tinadtad sariwang rosemary
• ¾ kutsarita kosher asin o asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• Snipped sariwang rosemary (opsyonal)
• 1 Mga Herbed Patatas at Kalabasa (Tingnan ang Recipe Center)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa Olive Mayo, sa mangkok pagsamahin ang mayonesa, olibo, dill, at bawang. Takip; palamig ng hanggang sa 1 linggo.

• Hakbang 2

  Ang steak na may steak na may langis. Pagsamahin ang rosemary, asin, at paminta; kuskusin sa mga steak. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.

• Hakbang 3

  Para sa charcoal grill, ilagay ang mga steaks sa rack nang direkta sa medium-hot coals. Takpan at ihaw ang 9 hanggang 11 minuto para sa daluyan na bihirang (145 degree F), sabay-sabay. (Para sa grill ng gas, preheat; itakda sa medium-high. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Pagwiwisik ng steak na may sariwang rosemary; gupitin sa paghahatid ng mga bahagi. Maglingkod kasama ang Olive Mayo at Herbed Patatas at kalabasa. Naghahatid ng 4 hanggang 6.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 589 calories, (11 g puspos na taba, 14 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 112 mg kolesterol, 667 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 40 g protein.