Rosemary manok at gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 2.5 pounds broiler-fryer manok, gupitin
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 4 daluyan ng pulang patatas, nag-away
• 5 medium karot, gupitin ang crosswise sa mga third
• 3 mga tangkay ng kintsay, gupitin ang crosswise sa 2-pulgada na haba na piraso
• 2 medium sibuyas, gupitin sa mga wedge
• 1 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ⅓ tasa ng dry white wine o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang rosemary o 1 kutsarang pinatuyong rosemary, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 kutsarang malamig na tubig
• 1 kutsara ng mais na mais
• Sariwang rosemary (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang balat mula sa manok; itabi. Sa isang 4-quart na Dutch oven lutuin ang bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 15 segundo. Magdagdag ng mga piraso ng manok. Magluto ng mga 10 minuto o hanggang sa ang manok ay murang kayumanggi, lumiliko sa kapantay. Salain ang taba. Magdagdag ng patatas, karot, kintsay, sibuyas, sabaw, alak, snip o pinatuyong rosemary, asin, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 35 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok (180 ° F).

• Hakbang 2

  Ilipat ang manok at gulay sa isang paghahatid ng pinggan; Manatiling mainit. Sukatin ang likido sa pagluluto; magdagdag ng tubig, kung kinakailangan, upang katumbas ng 1 tasa ng kabuuang likido. Para sa sarsa, pukawin ang 2 kutsarang malamig na tubig at ang cornstarch; gumalaw sa nakalaan na likido. Bumalik sa oven ng Dutch. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Season upang tikman at maglingkod kasama ng manok. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang sariwang rosemary.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 400 calories, (3 g puspos na taba, 91 mg kolesterol, 451 mg sodium, 37 g carbohydrates, 6 g fiber, 34 g protein.