Rosemary na mga tirintas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 - 1.25 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang rosemary o 1/2 kutsarang pinatuyong rosemary, durog
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• ¾ tasa ng gatas
• 2 kutsarang mantikilya o margarin
• 1 kutsara ng asukal
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa semolina pasta flour *
• 1 itlog puti
• 1 kutsara ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng halo, pukawin ang 3/4 tasa ng all-purpose flour, ang lebadura, ang rosemary, at ang paminta. Sa isang maliit na kasirola, painitin ang gatas, mantikilya, asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F) at mantikilya halos matunaw.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng halo ng gatas sa halo ng harina. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gumalaw sa harina ng semolina. Hayaang tumayo ng 1 minuto. Gumalaw sa mas maraming natitirang all-purpose na harina hangga't maaari sa isang kahoy na kutsara.

• Hakbang 3

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang all-purpose flour upang makagawa ng isang matigas na kuwarta na makinis at nababanat (8 hanggang 10 minuto). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses sa grasa sa ibabaw. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble (mga 45 hanggang 60 minuto).

• Hakbang 4

  Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Linya ang isang baking sheet na may foil; grasa foil. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang 10x9-pulgada na parihaba. Mula sa isang bahagi ng masa, gupitin nang haba hanggang sa 24 na piraso.

• Hakbang 5

  Para sa bawat tinapay, mag-ipit ng magkasama ang mga dulo ng tatlong piraso. Itrintas ang mga piraso ng kuwarta. Pakurot ang iba pang mga dulo nang magkasama. Tumalon sa ilalim ng manipis, pinched na mga dulo. Ilagay sa inihandang baking sheet. Ulitin sa natitirang kalahati ng kuwarta. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 30 minuto).

• Hakbang 6

  Painitin ang hurno sa 350 degree F. Sa isang maliit na mangkok, sabay-sabay na talunin ang puti at itlog ng itlog. Magaan na magsipilyo ng puting halo ng itlog sa mga tinapay na gawa sa tinapay. Maghurno ng mga 15 minuto o hanggang sa ginintuang. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 16 na tinapay.

Mga tip

Maghanda ng kuwarta ng tinapay. I-freeze sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa 3 linggo. Upang maglingkod, tunaw na kuwarta. Hugis at hayaang tumaas. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F mga 20 minuto o hanggang sa ginintuang.

* Semolina harina pagpapalit:

Sa halip na harina ng semolina, maaari mong gamitin ang 3/4 tasa ng buong-layunin na harina at 1/4 tasa ng dilaw na cornmeal.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 58 calories, (0 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 60 mg sodium, 10 g carbohydrates, 0 g fiber, 2 g protein.