Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Banlawan sa loob ng pato; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Ang balat ng leeg ng leeg sa likod (tingnan ang larawan 2); itali ang mga paa sa buntot. I-twist ang mga tip sa pakpak sa likod (tingnan ang larawan 4). Ilagay ang duckling, breast side up, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Gamit ang isang tinidor, prick ng balat na mapagbigay.
-
Inihaw, walang takip, sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 90 minuto hanggang 2 oras o hanggang sa madaling lumipat ang mga drumstick sa kanilang mga socket (180 degree F). Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto bago mag-ukit.
-
Samantala, para sa sarsa, ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo sa mga tuyong kabute upang takpan. Hayaang tumayo ng 30 minuto; alisan ng tubig Sa isang kasirola, lutuin ang mga kabute at sibuyas sa mainit na mantikilya sa daluyan ng init tungkol sa 15 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa asukal; lutuin at pukawin ang 5 hanggang 7 minuto o hanggang makintab ang mga gulay. Gumalaw sa harina; lutuin at pukawin ang 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa browned ang harina. Magdagdag ng sabaw, i-paste ang kamatis, masarap, at sarsa ng Worcestershire. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang sarsa ay nabawasan sa mga 1-2 / 3 tasa.
-
Upang mag-ukit ng duckling, kung ninanais, alisin ang balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang duckling kasama ang gulugod. Gupitin pababa, pinutol ang karne mula sa mga buto-buto. Gupitin ang mga pakpak at binti mula sa pato. Hiwa karne ng dibdib. Paglilingkod gamit ang sarsa ng kabute. Gumagawa ng 4 na servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 452 calories, (9 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 232 mg kolesterol, 473 mg sodium, 11 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 45 g protein.
