Mayaman na strawberry gelato | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng mga cut-up na strawberry
• 6 tasa ng gatas
• 1 ⅓ tasa ng asukal
• 12 yolks ng itlog, binugbog
• Maraming patak na pulang kulay ng pagkain (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga berry sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain. Takpan at timpla o proseso hanggang sa halos makinis.

• Hakbang 2

  Pagsamahin ang 3 tasa ng gatas, asukal, at yolks ng itlog sa isang malaking kasirola. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa pinaghalong coats isang kutsara. (Upang subukan, isawsaw ang isang kutsara sa custard at iguhit ang isang linya gamit ang iyong daliri sa pamamagitan ng patong. Ang custard ay ginagawa kapag ang mga gilid sa kahabaan ng linya ay pinapanatili ang kanilang hugis.) Alisin mula sa init. Gumalaw sa natitirang gatas, ang puro berry, at, kung ninanais, pangkulay ng pagkain.

• Hakbang 3

  Takpan ang ibabaw ng pinaghalong gelato na may plastic wrap. Palamigin ang 8 oras o magdamag hanggang pinalamig. (O, ilagay ang kasirola sa isang lababo ng tubig ng yelo upang palamig nang mabilis; pagkatapos ay takpan at ginawin ang 2 oras.) I-freeze ang isang halo sa isang 4- o 5-quart na ice cream freezer ayon sa mga direksyon ng tagagawa. 4 na oras si Ripen.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 130 calories, (2 g saturated fat, 133 mg kolesterol, 41 mg sodium, 19 g carbohydrates, 0 g fiber, 4 g protein.