Ang mga steak ng rib-eye na may sarsa na mainit-as-heck | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng asukal
• 1 medium sibuyas, pino ang tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 ½ tasa ang light beer o tubig
• 1 6 onsa ay maaaring i-paste ang tomato
• ¼ tasa ng Worcestershire sauce
• ¼ tasa ng suka
• 1 - 2 kutsara na binili habanero hot pepper sauce
• 1 kutsara tinadtad na de-latang mga sili na chipotle sa adobo sauce
• 4 10 ounces beef rib-eye o sirloin strip steaks, gupitin ang 1 pulgada
• Inihaw na buong sariwang sili sili ((opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang daluyan ng kasirola magluto ng asukal sa medium-high heat hanggang sa ito ay nagsisimulang matunaw, nanginginig ang pan paminsan-minsan (huwag pukawin). Bawasan ang init sa mababa; magdagdag ng sibuyas at bawang. Lutuin at pukawin ang 5 minuto higit pa o hanggang ang halo ay gintong kayumanggi. Magdala ng beer o tubig para lamang kumukulo sa isang maliit na kasanayan. Maingat at dahan-dahang magdagdag ng kumukulong karne ng baka o tubig sa pinaghalong asukal, patuloy na pagpapakilos. Magsuka sa tomato paste, Worcestershire sauce, suka, habanero sauce, chipotle peppers, at asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 15 hanggang 20 minuto o sa nais na pagkakapare-pareho. Itabi.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga steak sa gaanong may langis na rack o ang grill nang direkta sa medium heat. Ihawan ang 10 hanggang 18 minuto o hanggang sa ninanais na pagiging don, na minsan.

• Hakbang 3

  I-brush ang ilan sa sarsa sa mga steak sa huling ilang minuto ng pag-ihaw. Ipasa ang natitirang sarsa na may mga steak. Takpan at gupitin ang anumang natitirang sarsa ng hanggang sa 1 linggo. Paglilingkod sa inihaw na sili na sili, kung ninanais. Gumagawa ng 4 na servings.

*

Upang ihaw ang sili ng sili, gaanong magsipilyo ng buong paminta na may langis. Ihalo ang 5 hanggang 10 minuto sa medium heat o hanggang sa medyo charred.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 572 calories, (7 g puspos na taba, 134 mg kolesterol, 532 mg sodium, 31 g carbohydrates, 2 g fiber, 65 g protein.