Ratatouille napoleons | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ½ tasa na tinadtad, peeled talong
1 malaking zucchini, coarsely tinadtad (1-1 / 2 tasa)
½ tasa ng tinadtad na sibuyas
2 kutsara ng langis ng oliba
1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis na may basil, oregano, at bawang
½ tasa pino ang tinadtad na lutong hamon
¼ kutsarita paminta
1 17.3 onsa package frozen na puff pastry (2 sheet)
1 itlog

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa ratatouille, lutuin ang talong, zucchini, at sibuyas sa mainit na langis sa isang malaking kawali tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa mga kamatis; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, hindi natuklasan, sa loob ng 5 minuto o hanggang sa ang karamihan ng likido ay sumingaw. Gumalaw sa ham at paminta; malamig.
Hakbang 2
Thaw pastry ayon sa mga direksyon ng package. Huwag mabuksan ang pastry sa isang lightly floured surface. Pakinisin ang isang napaka manipis na guhit mula sa bawat panig gamit ang isang mahabang kutsilyo. Gupitin ang bawat sheet sa tatlong mga guhit kasama ang mga linya ng fold; gupitin ang bawat strip na crosswise sa limang mga parihaba, na gumagawa ng 30 kabuuan. Ilagay ang 24 ng mga rektanggulo sa mga hindi nabababang mga sheet ng baking. Pagsamahin ang itlog at 1 kutsara ng tubig; pinaghalong brush sa mga parihaba. Gupitin ang bawat isa sa natitirang mga parihaba sa walong piraso bawat isa (48 na kabuuang kabuuang; mga piraso ay maaaring gupitin ng crosswise o pahaba na may isang pastry wheel, kung ninanais). Crisscross bawat pastry na rektanggulo na may dalawang guhit. Mga brush ng brush na may halo ng itlog.
Hakbang 3
Maghurno sa isang 400 degree F oven para sa 15 minuto o hanggang ginintuang. Ilipat sa mga wire racks at cool. Hatiin ang mga pastry sa kalahati nang pahalang. Ilagay ang mga inihurnong panig sa mga sheet ng baking; maghurno sa isang 400 degree F oven para sa 3 minuto. Palamig sa mga racks ng wire.

Hakbang 4
Upang maglingkod, ilagay ang mga mahahalagang haligi ng mga parihaba sa paghahatid ng pinggan. Kutsara ang tungkol sa 2 kutsara ng pinaghalong ratatouille sa bawat isa. Magdagdag ng mga tuktok. Gumagawa 24.

Mga tip

Maaari mong i-freeze ang mga inihurnong pastry na ito, hindi natapos, sa mga selyadong lalagyan hanggang sa 3 buwan. Ang isa pang pagpipilian para sa hinaharap ay ihanda ang ratatouille nang maaga at ginawin ito hanggang sa 3 araw. Sa sandaling tipunin, ang mga napoleon ay aabutin ng hanggang sa 1 oras.