Baboy pozole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 15 onsa ay maaaring dilaw na hominy, pinatuyo
• 1 14.5 onsa ay maaaring mga kamatis na naka-istilo ng Mexico, hindi natanggal
• Ang 1 10 onsa ay maaaring banayad na berdeng enchilada sarsa
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang ground cumin
• 1 libong walang laman na baboy na loin (solong loin)
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• Hiniwang abukado
• Inihaw na tortilla chips
• Mga sariwang cilantro sprigs (opsyonal)
• Maasim na cream (opsyonal)
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya pinagsama ang hominy, kamatis, sarsa, enchilada, sibuyas, bawang, at kumin. Magdagdag ng karne; kutsara hominy halo sa karne. Takpan at lutuin sa setting ng high-heat para sa 2 hanggang 2-1 / 2 na oras.

• Hakbang 2

  Alisin ang karne sa isang board ng pagputol. Gumalaw ng 1/2 tasa na kinuha ang cilantro at kalamansi sa timpla sa mabagal na kusinilya. Maingat na tumaga karne; bumalik sa kusinilya at pukawin upang pagsamahin.

• Hakbang 3

  Naglingkod nang panguna sa avocado. Ipasa ang mga chips ng tortilla. Kung ninanais, palamutihan gamit ang karagdagang cilantro, kulay-gatas, at / o mga dayap na mga wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 383 calories, (2 g puspos na taba, 71 mg kolesterol, 652 mg sodium, 32 g carbohydrates, 6 g fiber, 30 g protein.