Baboy, portobello, at mashed Roots ng pastol ng pastol | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na ground ground na baboy
• 6 tasa na may tangkang at tinadtad na sariwang portobello kabute (16 ounces)
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 6 cloves bawang, tinadtad
• 1 ¼ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 tasa ng hiwa kintsay (2 tangkay)
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 3 kutsara ng mabilis na pagluluto ng butoca
• 2 kutsarang Worcestershire sauce
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 tasa na peeled at tinadtad na rutabaga
• 1 tasa na peeled at tinadtad na patatas (1 medium)
• 1 tasa na peeled at tinadtad na mga parsnips (2 medium)
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• ¼ tasa ng mababang taba na gatas
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa ng frozen na mga gisantes
• Nakuha ang mga sariwang chives

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4 hanggang 5-quart na Dutch oven ay nagluluto ng baboy, baboy, sibuyas, at bawang sa medium-high heat hanggang sa karne ay kayumanggi at malambot ang mga kabute, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto. Salain ang taba.

• Hakbang 2

  Sa isang 4-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang pinaghalong karne, sabaw, kintsay, 1 tasa ng karot, tapioca, Worcestershire sauce, thyme, 1/2 kutsarang asin, at paminta. Takpan at lutuin sa setting ng mababang init sa loob ng 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 1/2 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 3

  Mga 1 oras bago ihatid, sa isang sakop na malaking saucepan lutuin na rutabaga, patatas, parsnips, at 1 tasa ng karot sa sapat na tubig na kumukulo upang matakpan ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang ang mga gulay ay napaka malambot; alisan ng tubig Ibalik ang mga gulay sa mainit na kawali. Mash gulay na may isang pampamote ng patatas. Gumalaw sa gatas at 1/2 kutsarang asin.

• Hakbang 4

  Kung gumagamit ng mababang setting ng init, i-turn ang kusinilya sa setting ng high-heat Gumalaw ng mga frozen na gisantes sa pinaghalong sa kusinilya; kutsara ang mashed gulay na pinaghalong pantay-pantay sa pinaghalong. Takpan at lutuin nang 30 minuto pa. Bago maghatid, budburan ng chives.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 405 calories, (6 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 78 mg kolesterol, 713 mg sodium, 34 g carbohydrates, 7 g fiber, 12 g sugar, 27 g protein.