Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hindi bababa sa 1 oras bago ihalo, ibabad ang tubig sa sapat na tubig upang matakpan. Timbangin ang tabla upang mapanatili itong lumubog sa panahon ng pambabad. Maglagay ng plank.
-
Para sa glaze, sa isang maliit na kasirola, lutuin ang sibuyas at bawang sa mainit na langis sa medium heat hanggang malambot. Gumalaw sa pinya pinapanatili, toyo, sili, sili, alisan ng balat, at lemon juice. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang sa mapanatili ang natutunaw. Tanggalin mula sa init; itabi.
-
Para sa isang uling na grill, ilagay ang plank sa grill rack nang direkta sa mga medium coals; init ng halos 5 minuto o hanggang sa magsimulang mag-crack at manigarilyo. Ilagay ang manok sa tabla. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin at paminta. Maingat na kutsara ay kumislap sa manok. Takip; ihaw sa loob ng 25 minuto. Ayusin ang mga pinya ng mga pinya, bahagyang magkakapatong, sa tabla. Takip; grill para sa 25 hanggang 30 minuto pa o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok (180 degrees F sa hita). (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ihaw ang manok at pinya tulad ng nasa itaas.)
-
Ihatid ang manok na may mga pinya ng mga wedge. Kung ninanais, iwisik ang manok na may cilantro. Gumagawa ng 4 na servings.
-
* Hiwa-hiwalay ang isang buo, sariwang walang-pinong pinya sa mga quarteng pahaba. Mula sa isa sa mga tirahan, gupitin ang 1/2-pulgada na mga hiwa ng crosswise.
Mga tip
* Hiwa-hiwalay ang isang buo, sariwang walang-pinong pinya sa mga quarteng pahaba. Mula sa isa sa mga tirahan, gupitin ang 1/2-pulgada na mga hiwa ng crosswise.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 478 calories, (6 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 138 mg kolesterol, 535 mg sodium, 35 g carbohydrates, 1 g fiber, 24 g sugar, 31 g protein.
