Mga pinong manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds walang balat, walang pusong mga hita ng manok
• ½ kutsarita na curry seasoning timpla
• 1 pulang matamis na paminta, gupitin
• 1 pinya, peeled, cored, gupitin sa malalaking chunks
• 1 serrano paminta, manipis na hiniwa
• ¾ tasa unsweetened niyog
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng manok na may 1/2 kutsarang asin at curry na pampalasa. Sa 12-pulgada na kawali mabilis na kayumanggi manok sa magkabilang panig sa 1 kutsara ng mainit na langis ng oliba sa sobrang init. Bawasan ang init hanggang medium-high; lutuin ng 12 minuto, hanggang malambot at hindi na kulay rosas.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa pangalawang kawali magluto ng matamis na paminta sa 1 kutsara ng mainit na langis ng oliba sa paglipas ng medium-high heat 3 minuto; itabi. Magdagdag ng pinya; lutuin ng 5 minuto o hanggang kayumanggi. Magdagdag ng serrano paminta; lutuin ng 1 minuto. Gumalaw sa gatas ng niyog at kayumanggi asukal; init sa pamamagitan ng. Ihatid ang sarsa na may sili sa manok. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 443 calories, (12 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 141 mg kolesterol, 448 mg sodium, 23 g carbohydrates, 3 g fiber, 17 g sugar, 35 g protein.