Mga adobo na plum | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ pounds medium na pula, lila, at / o berdeng plum (mga 14)
• 2 medium na pulang sibuyas
• 2 tasa ng tubig
• 2 tasa ng red wine suka
• 2 ½ tasa ng asukal
• 2 3 pulgada na kahoy na kahoy
• 8 buong allspice
• 4 buong cloves
• 2 star anise
• ½ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hugasan ang mga plum. Gupitin ang mga plum sa kalahati; hukay Ang pagtanggal ng ugat at stem ay nagtatapos sa mga sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating haba; gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa. I-pack ang mga haligi ng plum at hiwa ng sibuyas sa mainit, isterilisado na mga garapon ng lata ng lata.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking hindi kinakalawang na asero, enamel, o nonstick mabigat na kasirola, pagsamahin ang tubig at suka. Dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng asukal, kanela, allspice, cloves, star anise, at asin. Bumalik sa kumukulo, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal. Tanggalin mula sa init.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang mainit na likido sa mga plum at sibuyas sa mga garapon, mag-iwan ng isang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 239 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 102 mg sodium, 59 g carbohydrates, 2 g hibla, 56 g asukal, 1 g protina.