Pacific rim inihaw na baboy salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

⅓ tasa ng tubig
¼ tasa ng dry sherry
¼ tasa ng toyo
4 kutsarang gadgad na luya ugat
3 cloves bawang, tinadtad
1 1.5 pounds na walang baboy na baboy na hiniwang inihaw, gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa
¼ tasa ng hoisin sauce
2 kutsarang brown sugar
2 kutsara ng salad ng salad
2 kutsarang bigas na suka o puting suka ng alak
1 kutsarang toasted sesame oil
1 pounds napunit sariwang spinach (12 tasa)
6 manipis na pulang sibuyas na hiwa, na pinaghiwalay sa mga singsing
1 kutsara ng toasted seed linga
1 libong plum, pitted at hiwa (3 tasa)
Mga sariwang kabute, tulad ng enoki o dayami na kabute (opsyonal)

Hakbang 1
Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok ng paghahalo gumalaw ng tubig, sherry, toyo, luya ugat, at bawang. Taglay ang 2 kutsara para sa sarsa. Ilagay ang karne sa isang plastic bag na nakalagay sa isang malaking mangkok; ibuhos ang natitirang atsara sa karne. Isara ang bag at lumiko sa karne ng amerikana. Chill para sa 1 oras, pag-on ng isang beses o dalawang beses.
Hakbang 2
Salain ang karne, itatapon ang atsara. Ang karne ng ihawan, walang takip, nang direkta sa mga medium na mainit na uling sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa malinaw na tumatakbo ang mga juice, nang sabay-sabay.
Hakbang 3
Para sa pagbibihis, sa isang kasirola paghalo sama-sama nakareserba 2 tablespoons atsara, sarsa ng hoisin, brown sugar, salad ng salad, at suka; init sa kumukulo. Gumalaw sa langis ng linga. Tanggalin mula sa init.
Hakbang 4
Manipis na hiwa ng karne sa mga sukat na laki ng kagat. Sa isang malaking mangkok ng salad pinagsama ang karne, spinach, hiwa ng sibuyas, at buto ng linga. Ibuhos ang mainit na pagbibihis sa pinaghalong spinach; ihulog nang marahan sa amerikana. Paglilingkod sa mga plate sa salad; ayusin ang mga hiwa ng plum sa paligid. Kung ninanais, itaas ang bawat paghahatid na may enoki o dayami na mga kabute. Gumagawa ng 6 na main-dish servings.