Orange-luya pato | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 na mga halik sa dibdib (na may balat) *
• 1 kutsara makinis na manipis na manipis na kahel na balat
• 1 tasa ng orange juice
• 1 tasa ng dry puting alak
• 6 tablespoons honey
• 4 kutsara gadgad na sariwang luya
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ tasa sabaw ng manok
• 1 kutsara ng toyo
• 3 tasa mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Trim ang labis na taba mula sa pato (huwag alisin ang balat); marka ng balat. Ilagay ang pato sa isang self-sealing plastic bag na nakalagay sa mangkok. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang orange na alisan ng balat, orange juice, 1/2 tasa ng alak, 4 na kutsara ng pulot, at 3 kutsara ng luya. Ibuhos ang pato sa bag; selyo. Palamigin ang 4 hanggang 24 na oras; paminsan-minsan ang bag.

• Hakbang 2

  Alisin ang pato mula sa atsara; ilipat ang atsara (mga 1-3 / 4 tasa) sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng natitirang alak. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa mabawasan ang 1-1 / 4 tasa (panoorin nang mabuti habang ang halo ay maaaring bula).

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Sa 12-pulgada na heatet ng langis sa ibabaw ng medium-high heat; magdagdag ng pato. Lutuin ang tungkol sa 10 minuto o hanggang sa browned, pag-on ng isang beses (panonood para sa spattering). Maglipat ng pato, gilid ng balat hanggang sa isang 13x9x2-pulgada na baking pan. Inihaw sa loob ng 15 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nagrerehistro ng 170 degree F, na sumasakop nang maluwag sa foil kung ang pato ay nagsisimula sa spatter.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa glaze, magdagdag ng natitirang honey, natitirang luya, sabaw, at toyo upang mabawasan ang atsara. Bumalik sa kumukulo; pakuluan nang malumanay, walang takip, mga 15 minuto o hanggang sa mabawasan sa 2/3 tasa; gumalaw nang madalas. Season upang tikman. Hiwalay na mga suso ng pato at ilagay sa bigas; kutsara kumislap sa pato. Gumagawa ng 6 na servings.

*

Kung hindi ka nakakahanap ng mga itik na suso sa iyong lokal na merkado, pumunta sa online sa www.duckling.org.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 469 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 154 mg kolesterol, 402 mg sodium, 46 g carbohydrates, 1 g fiber, 22 g sugar, 31 g protein.