Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Ilagay ang mga pakpak ng manok, buttermilk, at mainit na sarsa sa isang malaking resealable plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Selyo ng selyo; lumiko sa amerikana ng manok. Marinate ng 2 hanggang 8 na oras. Patuyuan ang mga pakpak at tapik; itapon ang bag at atsara at ilagay ang mga pakpak sa bagong malaking resealable plastic bag.
-
Ang pagwiwisik ng ninanais na Wings Rub sa ibabaw ng mga pakpak ng manok; bag ng selyo. Magkalog ng bag upang mag-coat ng mga pakpak na may mga panimpla. Kung nais, ginawin sa ref para sa 6 hanggang 24 na oras.
-
Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang kalahati ng mga pakpak ng manok sa grill rack sa drip pan. Takip; grill ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok, lumiliko nang isang beses. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan sa medium. Ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Ihaw ang manok tulad ng nasa itaas.) Alisin ang mga pakpak sa isang mababaw na baking pan. Panatilihing mainit-init sa 300 ° F oven habang ang pag-ihaw ng natitirang mga pakpak tulad ng nasa itaas.
-
Upang maglingkod, sa isang napakalaking mangkok, naghuhulog ng mga pakpak na may nais na Wings Sauce na amerikana. Ilipat ang mga pakpak sa isang naghahatid na mangkok o pinggan na may nais na Wings Dip (s) at karot at mga kintsay na patpat.
Wings Rubs:
Savory: Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang 1 kutsara ng cayenne pepper, 1 kutsara sa lupa itim na paminta, 1 kutsara na pinatuyong oregano, durog, at 1 kutsarita na pulbos. Cajun: Sa isang maliit na mangkok, ihalo nang sama-sama ang 1 kutsara ng lupa itim na paminta, 1 kutsarang cayenne paminta, 1 kutsarang durog na pinatuyong thyme, 1 kutsarita na sibuyas na sibuyas, 1 kutsarita na pulbos ng bawang, at 1/2 kutsarang asin.Chili: Sa isang maliit na mangkok. pukawin ang 1 kutsara na paprika, 1 kutsarang lupa kumin, 1 kutsarang sili ng sili, 1/2 kutsarang asin, 1/2 kutsarita na ground coriander, 1/2 kutsarita lupa itim na paminta, at 1/4 kutsarang cayenne pepper.BBQ: Sa isang maliit mangkok, paghalo nang sama-sama 1 kutsara ng sili chili powder, 1 kutsara ng asukal na asukal, 2 kutsarang sibuyas na pulbos, 2 kutsarang paprika, 2 kutsarang asin ng bawang, 1 kutsarang cayenne paminta, 1 kutsarang tuyong mustasa.
Wings Sauces:
Blue Buffalo: Sa isang maliit na init ng kasirola 1 tasa ng de-boteng cayenne pepper sauce (Frank's Red Hot®), 1/2 tasa na tinunaw na mantikilya, 1/4 tasa ng puting suka ng alak, 1 kutsarang Worcestershire sauce, at 1/2 kutsarita na pulbos sa medium init hanggang natutunaw ang mantikilya; malamig. Gumalaw sa 1/4 tasa ng pino na malutong na asul na keso.Korean Heat: Sa isang maliit na kasirola, lutuin ang 1/2 tasa ng sibuyas na sarsa (sriracha sauce), o Asian chili paste (sambal oelek); 1/3 tasa na naka-pack na brown sugar; 3 kutsarang toyo, at 3 kutsara ng bigas na suka sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pinapakilos. I-off ang init, pukawin ang 1 kutsarang toasted sesame oil. Gumagawa ng 1 tasa.Louisiana Beer: Sa isang maliit na kasirola, lutuin ang 1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas at 1/4 tasa na tinapos ang pulang matamis na paminta sa 1 kutsara ng mainit na langis ng gulay sa daluyan ng init tungkol sa 4 minuto o hanggang malambot. Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang 1/2 tasa ng serbesa, 1/2 tasa ng malamig na tubig, 1 kutsara ng mais, 1 kutsara na tinimpla ng Cajun, at 1/4 kutsarang asin. Idagdag sa pinaghalong sibuyas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa.Chimichurri: sa isang blender o processor ng pagkain, dalisayin ang 2 tasa ng sariwang flat-leaf Italian Parsley, 3/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, 1/2 tasa ng red wine suka, 1/2 tasa ng red wine suka, 1/2 tasa ng suka ng oliba, 1/2 tasa ng langis ng oliba. at 4 na cloves na bawang. Ibuhos sa isang lalagyan at pukawin sa 1/2 kutsarang durog na pulang paminta at 1/2 kutsarang asin.
Wings Dip:
Sariwang Chive Ranch: Sa isang maliit na mangkok na whisk magkasama 1/2 tasa kulay-gatas, 1/3 tasa ng buttermilk, 2 kutsarang kinuha ang mga sariwang chives, 2 kutsarang lemon juice, 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang, 1/4 kutsarang asin, at 1 / 8 kutsarang lupa itim na paminta.Blue Cheese Dressing: Sa isang maliit na mangkok, sabay sabay na isulat ang 1 tasa mayonesa, 1 tasa na durog na asul na keso (4 na tonelada), 1 kutsara ng pulang alak na suka, 1 kutsara ng lemon juice, 1 kutsarang kutsarang asin, at 1/4 kutsarang buto ng kintsay. Takpan at ginawin hanggang sa 1 linggo. Gumagawa ng 1 1/2 tasa.Creamy Parmesan Dressing: Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang 3/4 tasa ng mayonesa, 1/4 tasa ng kulay-gatas, 3 kutsarang gadgad na keso ng Parmesan, 2 kutsarang puting suka ng suka, 1 kutsarang tinadtad na bawang, 1 / 2 kutsarang durog na pinatuyong pinatuyong Italyano, at 1/4 kutsarita sa lupa itim na paminta.Masabing Avocado Dip: Sa isang maliit na mangkok, palisahin ang 3/4 tasa ng mayonesa, 1/2 tasa ng mashed na abukado, 1/4 tasa ng mashed na cream, 1/4 tasa ang umagaw ng sariwang cilantro, 1 kutsara ng isabi paste, 1 kutsara ng bigas na suka ng suka, at 2 kutsarang Asyano ng sili (sriracha sauce). Tzatziki Dip: Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang 1 tasa ng plain Greek na yogurt, 1 tasa na binhi at tinadtad na pipino, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 3 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsara ng lemon juice, 1 kutsara na kinuha ng sariwang mint o dill na damo, 2 kutsarang tinadtad na bawang, at 1/2 kutsarang asin. Magdagdag ng higit pang lemon juice upang tikman, kung ninanais.
