Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Linya ang isang 8x8x2-pulgada na baking pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Mantikilya ng foil; itabi ang pan.
-
Mantikilya sa mga gilid ng isang mabigat na 2-quart na kasirola. Sa kasirola pinagsama ang butil na asukal, gatas, tsokolate, at mais na syrup. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 5 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa mga gilid ng kawali. Maingat na i-clip ang kendi thermometer sa gilid ng kawali.
-
Magluto sa medium-mababang init, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang rehimetro ng termino ay 234 degree F, estado ng malambot na bola. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Ang pag-abot sa entablado ng soft-ball ay dapat tumagal ng 20 hanggang 25 minuto.
-
Alisin ang kawali mula sa init. Idagdag ang 2 kutsarang mantikilya at banilya, ngunit huwag pukawin. Palamig, nang walang pagpapakilos, sa maligamgam (110 degree F). Dapat itong tumagal ng tungkol sa 55 minuto.
-
Habang nagluluto ang fudge, ihanda ang halo ng mint. Ilagay ang 3 tablespoons butter at ang creme de menthe sa isang maliit na mangkok ng panghalo. Talunin ng isang electric panghalo sa mataas na bilis hanggang malambot. Idagdag ang pulbos na asukal at talunin hanggang makinis. Takpan at itabi.
-
Alisin ang kendi thermometer mula sa kasirola. Talunin nang masigasig sa kahoy na kutsara hanggang sa fudge ay nagiging makapal at nagsisimula lamang mawala ang pagtakpan. Dapat itong tumagal ng mga 7 minuto. Mabilis na i-fudge ang inihandang kawali. Ang halo ng mintop ng manika sa fudge; pindutin ang halo ng halo nang pantay-pantay sa fudge. Pagwiwisik ng mga mani sa ibabaw ng halo ng mint; pindutin nang basta-basta. Habang ang fudge ay mainit-init, puntos ito sa 1-inch square. Kapag matatag ang kendi, gamitin ang foil upang maiangat ito sa kawali; gupitin ang kendi sa mga parisukat. Mahigpit na natatakpan ang tindahan. Gumagawa ng 64 piraso o tungkol sa 1-3 / 4 pounds.
Mga tip
Hanggang sa 2 linggo maaga maghanda ng fudge. Mag-imbak sa ref sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 56 calories, (1 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 3 mg kolesterol, 11 mg sodium, 9 g carbohydrates, 0.2 g fiber, 9 g sugar, 0.3 g protein.
