Mini mga butil ng cornmeal na may salad ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 14.5 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• ¾ tasa magaspang-lupa dilaw na cornmeal
• ½ tasa ng tubig
• ¼ kutsarang lupa kumin
• ½ tasa ng shredded nabawasan-taba ng Mexico cheese blend (2 ounces)
• 3 itlog ng puti
• ¾ tasa pinong tuyo ang buong mga mumo ng tinapay na trigo
• ¼ tasa ng mga buto ng chia
• 1 ½ tasa ng putol na lutong manok na dibdib
• 1 ½ tasa na ginutay-gutay na letra ng romaine
• 1 tasa ng tinadtad na kamatis (2 daluyan)
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• 1 medium avocado, seeded, peeled, at hiwa
• 2 tablespoons light sour cream
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ⅛ - 0.25 kutsarita cayenne paminta
• ⅛ kutsarang asin
• Nonstick cooking spray
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya ng isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish na may plastic wrap; itabi. Para sa polenta, sa isang malaking kasirola pinagsama ang sabaw, mais, tubig, at kumin. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos palagi. Bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, sa loob ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa makapal ang pinaghalong, madalas na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa keso hanggang sa matunaw. Ibuhos ang polenta sa inihanda na ulam, at kumalat nang pantay. Takpan at ginawin ang tungkol sa 15 minuto o hanggang sa cool.

• Hakbang 2

  Samantala, gaanong talunin ang mga puti ng itlog sa isang mababaw na ulam. Sa isa pang mababaw na pinggan pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at mga buto ng chia. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang manok, litsugas, kamatis, at pulang sibuyas. Sa isang daluyan na mangkok mash abukado, kulay-gatas, bawang, paminta ng cayenne, at asin na may isang pampamote ng patatas hanggang sa halos makinis.

• Hakbang 3

  Painitin ang broiler. Linya ang isang baking sheet na may foil. Coil foil na may pagluluto spray; itabi ang baking sheet. Gupitin ang polenta sa 12 mga parisukat. Isawsaw ang bawat parisukat sa mga itlog ng itlog, lumiliko sa amerikana. Payagan ang labis na pagtulo. Isawsaw ang bawat parisukat sa halo ng mumo, pag-on sa amerikana. Ilagay ang pinahiran na mga parisukat sa inihandang baking sheet. Ang magaan na coat top na may spray spray. Broil 5 hanggang 6 pulgada mula sa init sa loob ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa ang mga tuktok ay ginintuang, umikot nang isang beses sa kalahati ng pag-broiling.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, maglagay ng dalawang mga parisukat na polenta sa bawat plate plate. Nangungunang may pinaghalong manok at halo ng abukado. Kung ninanais, maglingkod na may mga dayap na tulay.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 309 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 668 mg sodium, 29 g carbohydrates, 8 g fiber, 3 g sugar, 22 g protein.