Mashed kamote na may puting cheddar | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds matamis na patatas (mga 7 medium)
• ¼ tasa ng mantikilya
• 1 kutsarita kosher asin o asin
• 3 ounces na may edad na puting cheddar cheese, tinadtad
• ¼ tasa ng bourbon o orange juice
• ¼ tasa ng whipping cream
• ¼ tasa na naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
• 1 malaking pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 2 daluyan ng pulang mansanas, cored at gupitin sa mga wedge
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Mga patatas ng scrub at prick na may tinidor; ilagay sa foil-lined baking sheet. Maghurno ng 40 minuto o hanggang malambot. Bawasan ang temperatura ng oven sa 325 degrees F.

• Hakbang 2

  Kapag ang patatas ay sapat na cool upang mahawakan, scrape pulp mula sa balat. Ilipat sa mangkok. Mash na may 2 kutsara ng mantikilya at 3/4 kutsarita ng asin. Gumalaw sa keso, bourbon, cream, at 2 kutsara ng brown sugar. Paglipat sa buttered 1-1 / 2-quart casserole. Takip; maghurno ng 30 minuto o hanggang sa pinainit.

• Hakbang 3

  Samantala, sa ligtas na 2-quart casserole na isinasama ang natitirang mantikilya, brown sugar, at asin. Magdagdag ng sibuyas. Ang Microcook sa 100% na kapangyarihan (mataas), para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa sibuyas ay malulutong. Magdagdag ng mga mansanas. Takpan at microcook ng 2 minuto pa o hanggang malambot ang mansanas. Gumalaw sa thyme at paminta. Paglilingkod sa matamis na patatas. Naghahatid ng 8.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 293 calories, (8 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 421 mg sodium, 38 g carbohydrates, 5 g fiber, 16 g sugar, 5 g protein.